如何区分兴安龙眼和中国龙眼
（Baonghean.vn）-兴安龙眼味道鲜美，深受人们喜爱。然而，市面上也有很多中国龙眼，让消费者难以区分。以下方法可以帮助您区分中国龙眼和兴安龙眼。
中国龙眼与越南龙眼混卖的情况由来已久。虽然越南龙眼味道鲜美、品质优良、产量不低，但有时由于缺乏重视或用太多欺骗手段，越南民众买到了质量没有保障的产品。
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| 兴安龙眼 |
兴安龙眼
- 果实硕大，表皮多刺，外观厚实，果皮表面有粗糙的刺，龙眼个头小而均匀。颜色较深，黄色，采摘、运输、食用均立即，保鲜期较长。
- 龙眼果肉厚实干爽，籽虽小但汁水丰富。果肉底部有两层紧密排列的果肉箱（与其他龙眼截然不同）。
- 我们的龙眼通常非常新鲜，而且需要很长时间才能变质。果蒂仍然坚硬新鲜。
- 我们的龙眼剥皮时，果肉看起来干燥；吃起来味道浓郁香甜，果肉酥脆芳香。
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| 兴安龙眼果肉厚实、干燥，吃起来味道很甜。 |
中文标签
- 果实外形较大，皮较薄，看起来更多汁，更干净，更漂亮，叶子也比兴安龙眼叶子更大更厚。
- 果肉也较厚，但种子比龙眼大。
- 果实不如越南龙眼坚硬，通常较软、糊状、容易腐烂，并且茎部经常有擦伤。
- 龙眼果肉往往水分较多，容易破碎；吃起来味道甜凉，没有香味，闻龙眼表面甚至能闻到防腐剂的刺鼻气味。
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| 龙眼皮薄，色泽淡黄，肉质柔软，水分多。 |
另外，市面上还有泰国龙眼。由于长时间密封运输，龙眼的肉质通常比较软。与中国龙眼类似，泰国龙眼皮薄，色泽浅淡，口感鲜亮。吃这种龙眼时，会闻到一股非常奇怪的刺鼻气味，当然不如国产龙眼香。
龙眼可能没有受到化学物质的污染，但在运输过程中，龙眼往往会因昆虫和细菌而变得脏乱，因此消费者最好在食用前将龙眼洗净，并用稀释的盐水浸泡10分钟。剥皮时，只能用手，不要用手指接触果肉，因为手会将果肉中的细菌带入体内。
如何挑选好的龙眼 关于外观：应选择整枝、绿叶、新鲜茎、略带湿润的龙眼。果实较大，颜色深黄，粉质层略显粗糙。选择果实饱满、结实、未脱落的龙眼枝。 关于味道：手握一串龙眼，有清凉怡人的香气，没有刺鼻的化学气味。 品尝龙眼：为了确保买到美味的龙眼，购买前最好先尝一下。剥皮后，果肉厚实多汁，籽粒细小。如果果肉尝起来像冰糖一样甜，那么它肯定是新鲜的，而且不含任何化学物质。 买龙眼最好是在当季的时候，也就是每年的七、八、九月份左右，因为反季节的龙眼往往不好吃，而且容易浸泡在对身体不好的防腐剂中。 |
玉英
（合成的）
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