菠菜对眼睛非常有益。
菠菜有很多你可能不知道的健康益处。尤其是叶黄素，它有助于预防黄斑变性和白内障。
现代生活中，人们过度使用电脑，对眼睛的健康造成了损害。此外，不良的饮食习惯也是导致视力不佳的原因之一。
据营养学家介绍，菠菜富含多达35种人体必需的维生素和矿物质。它富含维生素C和A，有助于增强人体抵抗力，美化肌肤，亮泽双眼……菠菜中的叶黄素还有助于预防黄斑变性和白内障。丰富的铁和磷具有补血功效。此外，菠菜还富含β-胡萝卜素、钙、镁和维生素K，对骨骼和牙齿健康有益。维生素K激活骨钙素，一种骨骼中的重要蛋白质。
菠菜也是维生素B2和β-胡萝卜素的良好来源。当身体有足够的维生素B2时，眼睛健康会很好，β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，防止眼睛干涩。
同时，菠菜还有很多你可能不知道的健康益处，它富含钾、钙和镁，可以增加眼部肌肉的弹性，从而有助于预防近视。
此外，经常食用菠菜还能降低患癌症的风险。除了维生素C和E之外，菠菜中的类胡萝卜素还具有很强的抗氧化作用，从而控制体内恶性细胞的生长。科学家已证明菠菜中的类胡萝卜素可以降低患前列腺癌的风险。菠菜还富含山奈酚和木犀草素，这两种物质可以显著降低患卵巢癌的风险。
菠菜中的矿物质有助于碱化，平衡高酸性饮食。高酸性饮食会导致肥胖和其他疾病。
注意，菠菜最好买新鲜的绿色蔬菜。新鲜的绿色蔬菜富含维生素C，但含有大量的草酸。因此，肾病患者不宜多吃菠菜。
根据北领地农业
