（Baonghean.vn）——在越南义安省西部山区的天然森林中，生长着一种被泰国人称为“Cha Uom”的树种。除了用作房屋建筑木材和燃料外，深秋时节，这种树的果实会落下来，被泰国人捡拾，加工成许多美味佳肴。
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| 茶树（Cha uom）是越南义安省西部原始森林中大量生长的树种。然而，由于人类活动的影响，其数量正在逐渐减少，目前仅在越南和老挝边境附近的原始森林中发现。 |
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| 除了用作房屋木材和燃料外，Cha Uom树每年秋天都会结出果实。秋天，Cha Uom的果实大量掉落，人们只需捡拾即可。Cha Uom果实呈圆形，外面有一层坚硬的外壳。 |
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| 为了能够使用和准备菜肴，人们采摘后必须打破坚硬的外壳才能得到里面的果仁。 |
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| 去掉硬壳后，将其制成菜肴，用杵捣碎至光滑，并加入少许盐。 |
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| 简单的几步，这种水果就变成了糯米饭的配菜，也被称为 Khau Pan——一种传统的混合糯米饭，既美味又肥美，深受 Con Cuong、Tuong Duong 和 Ky Son 等山区泰国人民的喜爱。 |
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| 除了 Khau Pan 之外，Cha Uom 果实还可用作香料，与蔬菜、水果和野竹笋混合制成沙拉，泰语中称为 No May Chup、Pac Chup... |
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| 凭借其美味、浓郁、肥美的口感，Cha Uom 水果现在不仅是每个泰国家庭的日常饮食中必不可少的食材，还受到许多人的追捧，成为带回低地的礼物，目前售价为 5 万越南盾/1 公斤。 |
鲁富
