坚信清洁畜牧养殖的年轻人

（Baonghean）-35岁的范越德是清昌县清香乡12村村民，也是清洁畜牧业投资的先行者。

范越德先生（Thanh Chuong区Thanh Huong公社12村）（左）讨论生物养猪技术。照片：阮山

在外打拼了一段时间后，凭借积累的知识和经验，范越德先生决定回乡投资位于清香乡12村的自家菜园。菜园面积超过4公顷，足够范越德先生打造一个综合型农场模式，其中以养猪和养鸡为主。胡志明路穿过该乡，距离自家菜园仅约600米，交通更加便利。

Duc先生拥有两套封闭式猪舍系统，从母猪养殖到肉猪饲养，并获得了日本国际协力机构（JICA）项目的技术支持，利用当地农产品（例如木薯、玉米、大米、土豆等）发酵生物饲料。因此，许多商家都购买了品质优良、肉质紧实、香味浓郁的猪肉。尤其是荣市的Maximark超市，他们签订了每日采购协议。正因如此，即使在猪肉价格像过去几个月那样下跌的时期，Duc先生农场的猪肉仍然以高价被收购。

按照清洁养殖的流程，在养殖过程中，先用工业饲料加速养殖两个月，之后几个月则用木薯、玉米、土豆等原料与精米混合发酵，进行饲料喂养。这种方式既能生产出清洁产品，又能节省成本。

据杜先生介绍，养猪后期，如果使用工业饲料，每吨饲料成本在900万至1000万越南盾之间，而按照JICA的指导，使用混合饲料（玉米、木薯、大米等）每吨成本仅为500万至600万越南盾，每吨饲料可节省约400万越南盾。更重要的是，使用混合生物饲料饲养，肉质鲜美。

Duc先生的农场致力于发展生态清洁畜牧业，每年从本县农民手中收购超过116吨木薯、400吨玉米和大米。这些产品供应充足且价格低廉，有助于减轻农场的投入压力。

为了确保动物清洁安全地生长，Duc先生家的猪舍系统是单独建造的，每次食物或外部动物进入时，都必须经过消毒处理。每排猪舍内都安装了温控系统和工业排气扇系统，并结合湿帘（也称为热交换器），为整排猪舍营造凉爽的环境。在阳光明媚的日子里，运行该系统可使温度降低8-10摄氏度。这是一种节能降温系统，有助于将猪舍内的温度控制在25-28摄氏度之间。

目前，杜先生的家庭农场已发展到拥有150头母猪和700多头猪。除了饲养有机猪外，杜先生的农场还投资饲养了数千只本地鸡，参与了“清章山鸡”品牌的发展链。

安德（右二）讲解如何堆肥生物食品。摄影：阮山

从清洁畜牧养殖和签订大量肉类供应订单开始，Duc先生决定投资建设一家屠宰场，打造完整的产业链，严格控制产品质量，确保产品供应至消费者。目前，Duc先生的农场已获得农业与农村发展部的标准认证，并获得了义安省畜牧兽医厅的认证，从畜牧养殖、屠宰、保存到畜禽肉类产品贸易，均符合食品卫生安全标准。这是Thanh Chuong地区首家采用此模式的农场。

范越德先生分享道：“清洁的生物畜牧养殖对世界、地区乃至我国都至关重要。借助JICA项目以及积累的经验，我的家人正在致力于建设一个长期有效的农场。投资数十亿越南盾建设农场并非赌博，而是我家人在开拓商业方向时的信念和决心。我们目前正在完成屠宰场的建设，以形成完整的畜牧和屠宰链。除了已经下订单的超市和餐馆外，我们预计农场的产品还将销往学校和设有厨房的工厂。”全省集体用餐已订……”。

发展清洁农业是清章县鼓励农户践行的可持续发展方向。该县通过推广科技应用，积极吸引企业和个人为农民提供支持，从提供良种、指导技术流程、采购产品到加工，打造农产品价值链。

阮阮