无籽柠檬——义安省一种很有前途的新品种。

无籽柠檬有很多优点。

无籽酸橙（Citrus latifolia），又称四季酸橙，是约翰·T·贝尔斯于1895年在美国加利福尼亚州培育的一个品种。它是一种中等大小的乔木，树冠宽阔，适宜生长在热带和亚热带气候，理想生长温度为20至30摄氏度。当温度低于10摄氏度时，树木生长缓慢，开花结果困难。

这种植物相对耐旱，但仍需充足的水分才能保持产量。它适合多种土壤类型，例如丘陵土壤、沿海沙质土壤和酸性土壤，但在 pH 值 5.5 至 6.5 的冲积土壤中生长最佳。

这种柠檬品种具有多项突出优势。果实无籽或籽粒极少，这对消费者和加工市场而言都是一大优势，可以避免柠檬汁产生苦味。果实个头大，直径5-6厘米，平均每公斤7-8个，符合高标准市场对外观的要求。

这种柠檬皮薄，果肉多汁，口感清爽酸甜，香气淡雅。它酸度适中，不苦涩，即使热水冲泡也鲜少产生苦味。在常温常压下，这种柠檬可以长期保存，因此非常适合长途运输和出口。

无籽柠檬全年结果，种植两年后即可收获，寿命超过十年。产量高且稳定，通常为每公顷20-40吨，具体产量取决于栽培条件。该柠檬品种具有良好的抗性，尤其对柑橘黄龙病——一种严重危害许多其他柑橘品种的病害——具有很强的抵抗力。

无籽柠檬在全球许多国家都有种植，但墨西哥、巴西和美国是最大的生产国和出口国。柠檬因其价格低廉、营养价值高而被誉为“超级食品”，其益处涵盖了健康保护、增强免疫力、促进消化、排毒、利尿、美容养颜以及家居用途等诸多方面。气候炎热的国家对柠檬的需求量很大。2024年，全球柠檬市场规模达到约460亿美元，其中亚太地区约占310亿美元。主要进口市场包括中东（阿联酋、沙特阿拉伯、卡塔尔、阿曼）和欧洲（荷兰、英国、德国、法国），尤其服务于饮料和食品加工行业。

无籽柠檬于20世纪末引入越南南部。自2012年以来，无籽柠檬在湄公河三角洲地区发展最为迅速，随后传播到越南中部和北部地区。

目前，仅湄公河三角洲就有近 15,000 公顷的无籽柠檬种植面积，其中隆安省（现部分属于西宁省）占 11,000 多公顷。

义安省的前景

义安省有着悠久的柠檬种植传统，但当地柠檬仍存在种子多、难以错季采收、难以满足加工和出口要求等局限性，主要供应国内市场。鉴于此，2017年，义安省科技厅科技应用中心与原杜良县各乡合作，实施了引进、培育无籽柠檬品种并进行试种的项目。

结果表明，该植物能够很好地适应白玉县、文贤县和顺忠县目前的当地生态条件，产量约为28吨/公顷。随后，该模型在雄原县（原名）和琼柳县（原名）进行了进一步测试。

在白玉乡和顺忠乡，无籽柠檬的种植面积已扩大到20多公顷，产量稳定，每公顷收入达3亿至4亿越南盾。鉴于柑橘树（该省的主要作物）因黄龙病而进入衰退期，加之隆安省大型且经验丰富的柠檬出口商和加工商纳福集团在该地区运营，无籽柠檬正成为义安省柑橘产业发展计划的潜在补充。

根据该省柑橘产业发展规划，农业部门需要认真调研适宜的土地，例如半山区、丘陵地带以及沿河冲积土区，以便有选择地扩大种植规模，避免盲目开发。省农业推广中心应在条件较好的地区建立示范点，供人们学习借鉴。尤其要支持柑橘种植衰落的地区转型种植无籽柠檬，充分利用现有土地、基础设施、设备以及农民的柑橘种植经验。

该省需要重点发展100公顷以上的大型集中式农场，以确保技术应用与生产管理同步进行。农民需要从一开始就接受培训，应用越南良好农业规范（VietGAP）/全球良好农业规范（GlobalGAP），以满足出口市场和超市连锁店的要求。应优先投资节水灌溉系统，特别是滴灌系统，以确保旱季可靠的供水——这对义安省来说至关重要。同时，应组织培训课程，教授反季节促花促果技术，以便在价格高峰期（通常为每年4月至8月）进行收获。

需要加强合作社或合作社团体的作用，使其成为农民与加工出口企业之间的桥梁。省政府应鼓励农民、合作社和像纳福食品这样的企业从柠檬园开始结果起就签订长期采购合同。除了出口鲜果外，还应促进中小规模加工业的发展，例如生产浓缩柠檬汁、冷冻柠檬和柠檬精油等，以提高消费量、稳定价格并提升产品附加值。必须严格执行符合欧盟和中国进口标准的种植区代码和包装设施代码管理，同时大力推广可追溯性体系的应用。

该省每公顷投资额约为1.5亿至1.7亿越南盾，因此需要出台政策支持资金，使农民能够放心地转向这种模式。发展柑橘种植仍然是义安省的主要发展方向，但鉴于柑橘树因病害而减少，改种其他品种势在必行。

基于成功的试验结果、主动管理种子品种的能力以及现有企业在消费和加工方面的优势，发展无籽柠檬原料产区是一个合适的方向。在政府的重视、企业和民众的积极参与下，无籽柠檬树有望在未来几年成为义安省加工和出口的关键作物。