空腹吃香蕉合适吗？

1. 香蕉的营养成分

香蕉品种繁多，营养价值也各有不同，营养成分也会随着果实成熟而变化。

香蕉富含多种维生素，例如：维生素A、维生素C、维生素K，以及一些矿物质，例如钾、钙、铁、锌、硒、镁、锰、钠、碘和磷……香蕉还含有生物活性化合物，例如黄酮类化合物、花青素、酚类化合物和类胡萝卜素。这些植物化学物质具有抗氧化特性和其他健康益处。

每根香蕉通常平均含有110卡路里、1克蛋白质、28克碳水化合物、3克纤维和450毫克钾。香蕉提供大量能量，但蛋白质和脂肪含量极低。

香蕉富含钾

香蕉富含钾，每100克含326毫克。钾是一种重要的矿物质，在人体中发挥多种功能。如果您患有高血压，从饮食中摄入足够的钾可以降低血压。因此，摄入足够的钾可以预防中风和心脏病。

糖类

碳水化合物在健康饮食中至关重要。大约三分之一的能量应该来自碳水化合物。但是，要避免高糖食物和饮料，因为它们只提供卡路里，但其他营养成分很少。香蕉不仅提供碳水化合物来提供能量，还含有矿物质、维生素和膳食纤维。

运动时，人们经常吃香蕉来补充能量，也可以搭配市售的运动营养产品。碳水化合物的摄入有助于提高运动时的耐力。

经过一夜的睡眠后，早晨尤其需要补充一些碳水化合物。每100克香蕉约含23克碳水化合物。每100克香蕉的糖含量约为16克。这些糖主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖。

纤维

纤维是一种无法被肠道消化的碳水化合物。肉类和奶制品等动物性食物通常纤维含量较低，但水果和蔬菜等植物性食物则含有大量的纤维。由于纤维无法被消化，它有助于食物和其他废物通过消化系统。

香蕉含有非淀粉多糖，例如果胶、纤维素和半纤维素。这些难以消化的碳水化合物也属于纤维。然而，香蕉的纤维含量会根据成熟度而变化。未成熟的香蕉每100克含有18克纤维。随着香蕉成熟，纤维含量会降至每100克4克。过熟的香蕉每100克仅含2克纤维。因此，未成熟的香蕉有助于增加纤维摄入量，但如果您正在进行低纤维饮食，则不适宜食用。

2.早上吃香蕉好吗？

目前尚无强有力的科学证据表明香蕉不应该在早上吃，也未表明在一天中的某个特定时间吃香蕉对健康不利。然而，要注意香蕉的份量，并考虑正餐或零食中营养成分的整体平衡。碳水化合物如果单独食用，不包含蛋白质或脂肪，会更快地被血液吸收，就像一颗“小炸弹”一样，会大幅提升血糖和能量水平。

因此，理想情况下，您不应该在长时间睡眠后空腹早上只吃水果（包括香蕉），特别是如果您对糖敏感，因为如果摄入过多的碳水化合物，这会导致血糖水平飙升过高。

将香蕉与其他健康食品结合起来，制作出均衡的早餐，为一夜之后的身体提供能量。

为了保持血糖稳定，可以将香蕉、浆果等水果与健康脂肪和/或蛋白质搭配食用。香蕉可以与其他健康食品一起作为均衡早餐的一部分。香蕉有助于提供高纤维、低盐、低脂肪、低添加糖的健康早餐。

很多人认为空腹吃香蕉对胃不好，但其实水果非常有益，是健康早餐的重要组成部分，所以你可以在早餐麦片中加入一根香蕉。

3.糖尿病患者早上可以吃香蕉吗？

如果您患有2型糖尿病，则需要适量摄入碳水化合物，因为它会升高您的血糖水平。除了碳水化合物的绝对含量外，血糖指数 (GI) 也很重要。香蕉的GI值中等，糖尿病患者适量食用是安全的。

据内分泌-糖尿病专家阮秋燕博士（理学硕士）介绍，香蕉的血糖指数为低或中等（42-62），具体取决于香蕉的成熟度。黄色或成熟的香蕉抗性淀粉含量低于青香蕉，糖和淀粉含量高于青香蕉，血糖指数也高于青香蕉。

青香蕉对糖尿病患者有益，因为它们不会升高血糖水平，还能改善血糖调节。青香蕉中含有的抗性淀粉有助于改善胰岛素敏感性。

关于空腹吃香蕉，虽然香蕉对健康有很多好处，但是空腹吃香蕉会对糖尿病患者造成危害。

香蕉含糖量很高，约为25%。它们含有三种不同的天然糖分：果糖、蔗糖和葡萄糖。它们能提供即时能量，并能迅速提高血糖水平。这种即时能量会持续数小时，很容易导致血糖骤降。这会让人感觉迟钝，弊大于利。因此，糖尿病患者不应空腹食用香蕉，而应只食用个头较小、未成熟的香蕉，并分散一天的食用量。