白萝卜——冬季保健的珍贵良药

白萝卜因其多种保健和治病功效而被誉为“冬季人参”。以下是白萝卜的神奇功效。

现代医学认为，每100g白萝卜含蛋白质1.4g，糖类3.7g，纤维素1.5g，钙40mg，磷41mg；铁1.1mg；维生素B1 0.06mg，维生素B2 0.06mg，维生素PP 0.5mg，维生素C 30mg...

中医认为，萝卜味甘、微辣、微苦，性平无毒，具有止咳、祛痰、利尿、助消化、护胃等功效。萝卜干鲜均可入药。在法国，已有许多实验证明，大量使用白萝卜汁有助于恶性肿瘤患者的康复。

以下是白萝卜的惊人功效：

具有降低胆固醇的作用

萝卜已被证明可以降低体内胆固醇水平。一项研究表明，富含萝卜的饮食降低了血清胆固醇和甘油三酯水平，并显著提高了高密度脂蛋白胆固醇（HDL胆固醇，即好胆固醇）。

有效缓解疼痛

萝卜中的辛辣物质有助于抗菌、活筋活骨、止痛。冬天如果肌肉或关节疼痛，可以直接剥去萝卜皮，敷在疼痛部位，或者将萝卜皮放入布袋中热敷。

支持良好的肝功能，预防心血管疾病

甜菜含有生物活性甜菜碱，有助于维持健康的肝功能。肝脏功能正常时，脂肪能够有效分解，从而有助于减肥，并防止疲劳和恶心。甜菜中含有的营养素甜菜碱有助于降低血浆同型半胱氨酸水平，而同型半胱氨酸是心血管疾病的一个风险因素。

对大脑有益

维克森林大学的一项研究表明，甜菜中大量的硝酸盐可以增加大脑的血流量，从而改善心理功能，增强大脑健康，甚至可以保护脑细胞多年。

抗癌特性

萝卜是最好的食物之一，富含维生素 B 和多种矿物质等营养成分，其中维生素 C 含量非常高，有助于人体抵抗病毒的有害影响。

萝卜中含有菜籽油和苷类物质，能作用于多种催化剂，形成一种辛辣的抗癌成分。因此，萝卜越辣，这种成分就越多，抗癌能力就越高。

预防贫血

萝卜中天然的维生素B12有助于促进铁的吸收，参与血红蛋白的合成，从而提高血红蛋白的含氧量，有助于滋养身体，预防贫血。

白萝卜——冬季保健的珍贵良药

预防病毒感染

萝卜富含维生素C，有助于自然清洁身体，增强免疫力。因此，经常吃萝卜有助于预防病毒感染。

抗衰老肌肤

萝卜叶含有丰富的维生素A和C，特别是维生素C的含量比其他蔬菜要多，所以有助于人体防止皮肤老化，防止黑斑的形成，保持皮肤柔软白皙。

体重减轻

饭前喝萝卜汁也是日本女性保持苗条身材的常用方法。

据《健康与生活》报道