义安省特色虾价格创历史新高

虾是义安省著名的海鲜特产之一，在各县产量很大。演洲、Cua Lo、Quynh Luu。这是一种珍贵的特产，受到市场的青睐，但目前产量虾面临许多困难。

由于捕捞量下降，抵达港口的鲜虾很快就被消耗殆尽。图片来源：QA

演州县演玉乡虾农陶金莺女士说：“过去三个月，由于原料严重短缺，虾产量一直停滞不前。以前，我每次从海上回来，都会进口1.5到2吨鲜虾来做虾，但现在我只能进口2到3公担。”

虾类主要包括虾和对虾，鲜虾价格上涨了30%至50%。图片：QA

这也是目前演州县虾农的普遍感受。大家表示，今年海产品捕捞困难重重，出海鲜虾数量减少。9、10月份又遭遇多场风暴，出海延误，“缺更缺”。

生产户 Tran Thi Truc 女士虾还有人表示：“由于捕捞量减少，供应量不足以满足市场需求，所以鲜虾价格大幅上涨，虾价从11万越南盾涨到了15万越南盾/公斤，虾价从20万越南盾涨到了近30万越南盾/公斤。如果哪个农户养殖虾，需要大量鲜虾，投入成本就会很高。”

由于原材料短缺，虾类生产面临诸多困难。图片：QA

由于原材料短缺、投入成本高昂，一些农户难以维持生计，不得不暂时停产。其他一些企业则处于低水平运营状态，裁减了约50%的常规员工。

面对这些困难，市场上成品虾的价格已涨至历史新高。使用虾粒养殖的成品虾价格已从每公斤60万越南盾上涨至每公斤110万至120万越南盾。对虾的价格现已超过每公斤200万越南盾。然而，由于成本高昂，这种虾很少用于生产。

目前，成品虾的价格已上涨至创纪录水平。图片：QA

尽管面临诸多困难，但据沿海人士预测，未来一段时间，待天气稳定后，渔船将陆续出海，包括鲜虾在内的海产品产量将会增加。

虾仁全年均可生产，但主要产季为4月至9月，因为此时海虾资源十分丰富。所选用的虾仁必须新鲜且个头大小均匀。随着虾仁加工业的发展，每年渔民可消费近2.5万吨鲜虾。此外，还从琼吕、义禄、门楼等县进口虾。目前，在演州，生产虾仁的家庭约有150户，其中20家专门收购和生产虾仁的机构集中在演玉和演碧两个乡。演州每年生产虾仁22吨，产值约140亿越南盾。虾仁已被演州县人民委员会选定为当地特色产品之一。