确保2025年中秋节期间的食品安全和卫生

加强对违规行为的检查和处理

根据关于成立跨部门检查组，对2025年中秋节期间食品安全保障措施执行情况进行检查的第2788/QD-UBND号决定，检查工作将于2025年9月5日至10月6日进行。此次检查旨在对节日期间供应的食品和产品的质量进行检查和监督，参与人员包括工贸厅、农业环境厅、卫生厅、省祖国阵线委员会、省公安厅等部门的官员。

因此，检查组负责检查、发现和处理违反食品安全法律的行为（如有）；同时，指导义安省食品生产、加工、贸易、进口及餐饮服务相关食品安全保障法规的实施。检查对象包括：各乡镇食品安全咨询和管理机构；以及在义安省从事食品生产、加工、贸易、进口及餐饮服务的组织和个人。

通过检查活动，食品安全违规行为能够被及时发现、预防和处理，食物中毒和食源性疾病的发生率得以控制，从而有助于保障人民健康。同时，对于经营者的违规行为，将采取严厉措施；若发现犯罪迹象，将依法移交警方处理。

位于义安省清荣坊的Tram Cao糕点生产厂厂长潘氏花簪女士表示：“我们厂生产多年，在生产加工过程中，始终致力于确保原料安全，使用新鲜、洁净的原料，并严格遵守食品安全标准。生产环境干净整洁，有效防止虫害和有害动物入侵。同时，我们也提醒员工认真执行生产流程，包括检查原料、生产过程和成品。我们厂已签署食品安全合规承诺书，并按照法律规定，将样品送检，同时向国家管理机构提交月饼生产厂的自报产品信息。”

工贸部环境安全工程司专家、检查组成员曹氏谭女士表示：在检查过程中，检查组重点提醒生产企业加强员工培训，确保员工充分了解食品安全知识，并在食品生产、加工和贸易过程中严格遵守相关法规。同时，检查组也着重强调建立内部质量控制程序，特别是控制原材料质量和落实安全生产流程。

在整个生产和经营过程中，定期监测和维护食品安全状况，以确保产品质量和安全，并依法实施产品自我声明。该机构还要求企业公开透明地披露产品信息，包括成分、营养价值和使用说明。

注重宣传，签署承诺书以提高公众意识

截至9月25日，代表团已检查了14家食品生产和贸易企业，其中包括：工贸部下属的8家月饼及其他糕点生产和贸易企业，卫生部门下属的2家餐饮服务企业，以及农业部门下属的4家企业。

因此，两家违反食品安全规定的企业被处以1600万越南盾的罚款。具体而言：一家经营面粉和烘焙原料的企业违反了营业场所和食品仓库的相关规定，货架不足，被罚款1200万越南盾；一家提供餐饮服务的企业未遵守三步食品检验制度的相关法律，被罚款400万越南盾。

跨学科检查组还检查并指导了6个区和乡的食品安全指导委员会，包括清荣坊、永禄坊以及新奇乡、新富乡、昆强乡和门山乡。

此外，为落实义安省市场管理厅关于加强中秋节期间商品检查监管的指示，2025年9月17日，市场管理第七小组联合那戈乡人民委员会、乡公安局和那戈乡边防部队，对辖区内商户进行了检查。检查发现，辖区内有4家商户因销售来源不明商品被处以罚款，罚款金额共计700万越南盾，销毁商品价值228万越南盾。

市场管理小组第七组潘文湾先生表示：在检查过程中，我们结合宣传和与生产经营企业签署的承诺书，确保其遵守商品贸易和食品安全方面的法律法规；遵守标准声明、产品符合性声明和商品质量方面的法规。

阮春敦先生（工贸厅市场管理司副司长、跨部门代表团副团长）表示：为保障人民健康安全，义安省人民委员会在2025年中秋节期间成立了食品安全检查组。该代表团除了对辖区内的商业机构和生产单位进行检查和监督外，还重点开展宣传工作，签署相关承诺……

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购买月饼和糖果时，消费者需要选择信誉良好的商家，仔细查看产品标签，确认生产厂家、地址、产地以及保质期等完整信息。食用前，还要通过颜色、味道以及其他异常迹象再次进行感官检查。

阮春敦先生 - 市场管理部副主任

目前，有关部门正在加强对该区域的管理，协调相关部门和地方政府，对2025年中秋节商品生产和贸易的组织和个人进行检查和管控，及时发现和处理食品安全违法行为、走私商品、假冒商品、侵犯知识产权商品、来源不明商品等，为稳定市场、保护指定管理区域内消费者的权益做出贡献。