确保食品安全卫生，提高农产品质量

T加强检查，确保食品安全

农业是该省重要的农作物生产部门，在水稻、玉米、茶叶、柑橘、蔬菜等诸多主要作物的种植面积和产量方面都发挥着关键作用，对全省的社会经济发展至关重要。然而，传统生产方式仍然盛行，农产品生产和贸易机构数量众多，但规模分散且偏小。

在这种情况下，为了管理和确保该地区的食品质量和安全，质量、加工和市场发展部门一直开展的工作之一，就是加强对农林生产、加工和贸易企业的检查，并定期和突击检查，尤其是在农历新年、食品安全行动月等高峰期。该部门还重点检查肉类、蔬菜、水果和加工产品等食品安全风险较高的必需品。

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对于违法行为，我们将依法坚决处理，逐步将劣质产品从市场上清除，保护人民群众和诚信生产者的合法权益。

阮文河先生 - 义安省质量、加工和市场开发部部长

今年前 10 个月，农业与环境部下属单位检查了 700 多家企业，同时重点评估并向 260 多家企业颁发了食品安全合格证书，并进行了检查后自我声明……；处理违规企业的罚款金额高达数亿越南盾。

尤其值得一提的是，农业与环境部与其他部门和地方政府之间的协调力度持续加强，有助于提高对质量管理、假冒伪劣商品和不安全食品的生产和贸易中违规行为的监测、发现和及时处理效率。例如，此次查获了3家使用禁用物质6-苄基氨基嘌呤的豆芽生产企业，销毁了14540公斤豆芽，有效保障了消费者的健康安全。

该部门重点与各地协调，抽取样品检查农产品和食品的质量，尤其关注植物品种、化肥、农药、兽药、蔬菜、块茎、腌竹笋、加工食品等高风险产品。由此，发现并处理了许多与标签、卫生条件和产品质量相关的、不符合法规要求的违规行为。

增加安全农产品的种植面积

为了提高农产品的质量和安全，该部门还推动了安全生产模式的发展，认为这是改变传统和过时的生产方式、创造清洁产品来源、确保质量以满足市场日益增长的高需求的根本性和可持续的解决方案。

该单位已积极部署并复制符合越南良好农业规范（VietGAP）标准的农作物和牲畜生产模式。这些模式在技术、生产流程和现场日志记录方面均得到支持，从而打造出具有清晰可追溯性的产品。

部分地区的实践表明，按照越南良好农业规范（VietGAP）生产的蔬菜、水果、茶叶和柑橘等产品，取得了显著的经济效益，与传统生产方式相比，农民收入提高了1.2至1.5倍。可以说，VietGAP既是提高农产品质量的有效途径，也是推动义安省农业向现代化、可持续发展和本土品牌建设转型的重要动力。

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在当前形势下，应用良好农业规范（VietGAP、HACCP）被视为必然趋势。VietGAP不仅帮助农民将耕作方式向科学化方向转变，更好地控制化肥和农药的使用，还能减少环境污染，控制病虫害。更重要的是，VietGAP认证产品享有更高的声誉，在进入现代分销体系和出口市场时更具优势。

阮泰俊先生 - 业务部主管 - 义安省质量、加工和市场开发部

从生产到消费，建立安全的食品供应链也是一项显著的成就，有助于在每个环节控制质量，确保产品到达消费者手中时是最安全、最优质的。同时，安全产品的品牌建设和标识标识也得到了推广，从而在市场上建立了稳固的信任。

自年初以来，该部门指导并监督参与建设4个符合VietGAP标准的安全生产模式、3个符合HACCP标准的加工模式、3个农林水产品加工科技转移和品牌建设模式的农户。同时，该部门还支持发放了251,600个印章和标签、11,870个产品容器、11,000个产品包装袋和1,000公斤真空包装袋。

该部门还定期为农民和生产加工企业主组织培训课程和研讨会。内容侧重于食品安全新规、安全耕作技术以及先进保鲜技术的应用指导。目的是使人们掌握法律知识和现代生产技能，帮助他们主动掌握清洁生产流程。

尤其是在实行两级政府体制后，家庭和合作社的食品安全管理工作下放至乡级政府；然而，大多数乡镇尚未满足检查组组长必须持有评估员资格证书的要求。鉴于此，相关部门迅速联系农业农村发展管理学校，协调组织了对67名负责乡镇食品安全管理的官员的培训。

同时，及时发布指导文件，回应咨询小组，为乡镇和街道提供支持。在检查过程中，对薄弱的乡镇和街道给予额外指导，或者协调动员乡镇和街道工作人员参与检查，以提高基层工作人员的素质、能力和工作效率……

通过促进对生产中技术应用的支持，扩大 VietGAP、GlobalGAP 等标准模式，同时加强控制和可追溯性，质量、加工和市场开发部门赢得了消费者的信任，并为提高义安省农产品在市场上的价值和竞争力创造了机会。