（Baonghean.vn）——义安省的宣纸制作历史悠久，但最为著名的产地是杜良县和清章县。宣纸因其弹性好、韧性强、风味独特而深受消费者喜爱。宣纸制作为当地民众带来了稳定的收入来源。
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| 制作米纸的原料是精挑细选的大米，制作步骤并不太复杂，但要做出色泽洁白、口感香甜、松软适中、符合消费者口味的米纸，需要技术和经验，面粉必须磨得非常细腻。 |
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| 据清章县吉文乡阮世贵先生介绍，首先要把大米碾碎，把米粉在水中浸泡3-4个小时，然后放入机器摊制。之后，把饼铺在竹席上晾干。晴天干燥时，只需2个小时就能把竹席晾干。 |
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| 这里的人的经验是，清晨制作蛋糕，以便吸收阳光，使蛋糕保持适度干燥。这也是决定产品质量的最重要步骤。如果阳光不足，蛋糕会变得湿软变色；如果阳光过多，蛋糕又会变脆易碎。 |
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| 宣纸制作职业为村里几十户人家创造了就业机会。 |
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| 阮世贵家每天制作约1200个宣纸托盘，大部分被安山、杜良、清章、南丹等县的商贩收购。这些托盘一制成就被抢购一空。售价在13000至15000越南盾/100卷之间，每售出1000卷就能获利10万越南盾。 |
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| 米纸有圆形、方形等多种形状，用于包裹炸春卷或与其他菜肴一起食用。 |
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| 义安春卷米纸色泽洁白适中，柔软有弹性，打开包装袋还能闻到米香。卷炸春卷时，米纸不易撕裂，加工后酥脆可口。包装精美，产品质量有保证，深受消费者青睐。 |
玄奘 - 泰贤
