椰乡糯米糕，香软可口
（Baonghean.vn）——椰子糯米糕是安山县长山乡的特色小吃。长山乡贫瘠的土地正在一天天改变，村民的生活也因此而改善，这道家乡特色小吃功不可没。
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| 下良生产基地的业主陈氏哈女士说：以前，我们必须雇人去石灰岩山上采摘苎麻叶，但现在我们家利用园地种植苎麻来制作蛋糕。 |
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| 标准的苎麻叶不能太老也不能太嫩，洗净去除纤维，煮约10个小时，然后取出并压碎。 |
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| 揉面过程十分精细，使蛋糕柔软、芳香。 |
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| 制作香蕉饼的步骤很多，图中是剪开、洗净干香蕉叶，用来包裹蛋糕的步骤。 |
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| 将苎麻叶捣碎后，与糯米粉、糖蜜混合，再填入豆沙馅，紧紧包裹。 |
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| 祥山糯米糕历史悠久，由上一代传承至今。平均每家作坊每天生产加工800至1000个糯米糕。春节期间，为了满足顾客需求，糯米糕的产量会翻倍甚至翻三倍。（图中：学生们利用假期帮助父母做糯米糕。） |
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| 年糕煮熟后，被捆成一对，每对售价2500越南盾。 |
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| 目前，全乡共有40多户人家专门制作鸡糕，其中不少人家雇佣工人，每人每天的工资在8万至10万越南盾之间。 |
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| 椰子糯米糕跟随游客到了很多地方。 |
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| 椰乡糯米糕的香味在义安省西部地区形成了独特的文化特色。 |
勒娜
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