看看你来义安省旅游时不能错过的 7 件礼物

首先要提的是沙堆橙——一种被誉为“宫廷特产”的水果。沙堆橙以其金黄的果肉、香甜的口感、多汁的果香和清新的香气而闻名遐迩。也正因为其独特的美味，在阮朝时期，沙堆橙曾被作为贡品献给国王。沙堆橙不仅在越南国内享有盛誉，还被收入法语词典，出现在老挝语成语“沙堆橙，塔克芒果”中，并进入越南文学，甚至被许多人认为是世界上最美味的水果。

有一首诗这样说：

“多汁的 Cam Xa Doai

像蜂蜜一样的金色水滴，

前门外的橘子

香味飘进了屋子里……”

南丹酱油——一种质朴的蘸酱，似乎是乂安省家庭餐桌上不可或缺的一部分。南丹酱油由四种主要原料制成：大豆、糯米、盐和水。酱油的制作过程需要经过多个阶段：霉菌培养、豆子蒸煮、酱油发酵。大豆必须精选优质，均匀烘烤、压碎、清洗，然后煮约12-14小时。南丹酱油口感浓郁香甜，可用于蘸蔬菜、肉类、红烧鱼，或用于制作酱料……

或者您可以选择礼品盒福安农场，一套完整的具有义安文化、历史和传统价值的当地礼品。这是一个具有义安自己独特特色的礼品品牌，从原料、口味、质量到包装。福安农场的产品都是由当地原料制成，经过精心挑选和照料。例如用胡伯伯的故乡南丹莲花泡制的茶、姜酱、姜黄酱、干莲子......结合当地人民的手工和最先进的科学技术，创造出符合高标准的产品，但仍然保留了最新鲜、最好的原料的味道、营养和价值。福安农场的所有产品都是高品质的，包括莲花茶、红莲花茶和荷叶茶等产品，均获得省级三星级 OCOP 认证。

福安农场不仅注重产品质量，更注重产品的包装和摆盘，力求精益求精。福安农场的每一件礼品不仅仅是一件产品，更是一件蕴含越南文化的艺术品，为收礼人带来奢华与格调。每个礼盒的盖子上都绘有一幅由当地工匠精心绘制的乂乡风光或乡村田园风光。福安农场的礼盒不仅是馈赠亲朋好友的珍贵礼物，更是乂安文化和热情好客的象征。

一清章（Nhut Thanh Chuong）乍一听名字有点奇怪，但它却是一道用非常常见的食材烹制而成的独特菜肴。一清章这道菜自贫困时期便伴随乂安人民而生。它类似于北方人的腌菜或韩国的泡菜。一清章是用嫩菠萝蜜制成的。将菠萝蜜纤维撕成小块，与盐混合，在研钵中捣碎至软。之后，将成品放入罐中，在稀释的盐水中浸泡5-6天。一清章可以加工成许多菜肴，例如一清章沙拉、一清章猪油炒、一清章鱼焖……

洛门的闪光鱿鱼一直以来都是一道著名的特色菜，每个来到这座海滨城市的游客都想品尝一番。闪光鱿鱼（或跳舞鱿鱼）指的是渔民刚捕捞上来的鱿鱼，鲜嫩多汁，鱼身上的星星点点的眼睛闪闪发光。这种鱿鱼是义安省的特色海鲜，通常每年3月至8月上市。鱿鱼到达岸边后，会被分成小串，装在托盘里，在前往兰洲岛（洛门）的路上卖给游客。

米纸是一道随处可见的菜肴，但并非每个地方都能像义安省杜良县的米纸一样美味。这里的米纸因为芝麻多，所以口感浓郁，再加上辣椒、大蒜和浓郁香料的辛辣味道，任何尝过一次的人都会对它赞不绝口。

制作米纸，从选料到制作，需要经过许多步骤。人们需要选择粘性小、无杂质的米，浸泡一夜，然后磨碎，与黑芝麻和其他一些必要的香料混合。之后，蒸熟晾干。购买干的杜良米纸后，您可以自己烤熟直接食用，也可以搭配其他菜肴一起食用。

很多人说，来到义安没吃过鳗鱼汤，就等于没来过那里。鳗鱼洗净，去骨去肠，用红葱头、鲜姜黄、红辣椒……调味，再煸炒。一锅汤一直沸腾，甜甜的猪骨和鳗鱼骨汁混合在一起慢炖，创造出一种非常独特的香甜鳗鱼汤味道。热腾腾的汤碗里放的蔬菜除了葱和香菜外，还有切成薄片、味道辛辣的紫洋葱等精油味浓郁的蔬菜，还加入了越南香菜来促进消化，使义安鳗鱼碗拥有一种独特的味道，很难与其他农村的鳗鱼做法混为一谈。义安鳗鱼汤配米纸、米纸和面包一起吃。