义安高原少数民族独特的春节美食
（Baonghean.vn）——义安高原的各个民族，如泰族、苗族、科木族等，都有其独特的饮食文化。春节期间，他们会准备各自的特色菜肴，供家人祭拜祖先、款待宾客。
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| 义安省西部各少数民族都有自己的春节，但如今，他们也庆祝越南全国的传统农历新年。 |
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| 在春节期间的各种菜肴中，米酒是泰国人和克木族人不可或缺的饮品。每场宴会的持续时间取决于主人准备的米酒的量。 |
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| 对于克木族人来说，在春节祭祀盘上，南瓜是必不可少的菜肴，以表达后代对祖先的忠诚和感恩之情。 |
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| 此外，这个社区还有烤鱼，或者叫鱼穆克（fish mooc）。根据当地习俗，烤鱼是用来祈求新的一年风调雨顺的祭品。 |
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| 克木族的新年祭品。 |
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| 泰国社区有一点不同，那就是他们的春节餐必须包括烤猪肉、紫酒和腊肠。 |
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| 泰式香肠菜肴。 |
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| 有些家庭在准备过程中会格外用心，还会额外准备一盘苔藓。这些苔藓是从溪流中捞出，经过多道工序清洗后才进行加工。 |
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| 对于苗族人来说，在春节或其他重要节日期间，猪肉是重要的食物。一部分猪肉供自己食用，另一部分则献给巫师和母系亲属。 |
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| 苗族人在厨房阁楼里清洗并晾干猪肠，然后将其加工成“如都”（一种香肠，但馅料是糯米和许多其他香料），用来招待贵宾。 |
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| 此外，一些家庭，包括泰族、苗族或克木族家庭，会储备一些野生老鼠干肉作为春节食物。 |
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.jpg "Đồng chí Võ Trọng Hải giữ chức Phó Bí thư Tỉnh ủy Nghệ An")
