义安省一个专门捕猎“飞虾”的独特村庄

当水稻收获的季节到来时，飞虾蝗虫（又称蝗虫）在稻田里大量生长和聚集。每年这个时候，琼清乡（琼鎏）的几十户人家就会分散到各处设置陷阱，捕杀蝗虫。

沿着537B省道一直到琼鎏县的沿海乡，琼清乡的人们正在田野下辛勤地布设网和陷阱来捕捉这种昆虫。

琼盛乡（Quynh Luu）的居民设置陷阱捕捉蝗虫。图片来源：Viet Hung。

琼清乡居民阮文台先生说：“一年有两次水稻丰收，村里的人都利用这个机会捕蝗，赚取额外收入。每天，平均一家三口都要去各个乡镇、县里布设陷阱，捕蝗。”

自本季开始以来，商贩们一直在以高价收购，所以我家每天能赚150万到200万越南盾。如果我们愿意长途跋涉，这些收入足够维持一个月。没有比这更能赚钱、还能保护庄稼的工作了。

几块田地之外，琼安县琼清乡的一群人正在赶蝗虫。他们在田里拉了一张几百米长的网，然后两个人分别抓住绳子的两端，把蝗虫赶向陷阱。

躲在稻草根下的“飞虾”惊慌失措，立刻朝陷阱飞去。这时，人们迅速收网，开始收网。胡文清先生高兴地讲述着收网成果：“我们每次抓到蝗虫大约5公斤，赚了60万越南盾左右；早上，我们决心再抓3-4次，再回家。”

陷阱设置好后，人们用绳子把蝗虫赶到陷阱里，然后把它们聚集到一起。图片：Viet Hung

据人们称蝗虫狩猎今年蝗虫数量比往年少，捕捞量也下降了，但商贩们却以高价收购。和去年一样，当时“飞虾”的进口价格在每公斤7万至8万越南盾之间，而今年则涨到了每公斤14万越南盾（创历史新高）。尤其是体型较小的飞虾，价格甚至高达每公斤20万越南盾（商贩们收购这种飞虾是为了进口到鸟类饲料加工厂）。

趁着水稻收割的时节，琼城村（Quynh Luu）的村民们不远万里，前往义禄县、兴原县、安城县、演州县……寻找蝗虫。每天傍晚时分，人们把数百吨“飞虾”送到琼城乡（Quynh Luu）和琼天坊（黄梅镇）的两处收购点，立刻就能吃上“真稻”。

琼清乡居民阮文台先生说，每逢水稻收获季节，当地居民都会前往县内外许多地方捕杀蝗虫。最初只有几个捕蝗人，如今全乡数百人都从事这一职业，这份工作伴随村民已有十多年。

每一组捕蝗的人都是同一家族的亲戚，空闲的时候就安排时间到田野里去捕蝗。

为了获得捕蝗工具，人们会购买1-2套数百米长的粗网和木棍，搭建围栏框架。一套捕蝗工具的价格约为100-200万越南盾，但可以使用3-4年。

当被问及捕杀大量蝗虫的经验时，琼城县（Quynh Luu）的胡文清先生分享道，这项工作不仅需要勤奋和毅力，还需要人们去蝗虫多发的地区进行开发。目前，人们正在遵循侦察田间的经验。如果他们看到大量蝗虫飞来，就会立即召集大家设置陷阱；最重要的是如何将陷阱设置在蝗虫飞向的正确方向。

飞虾被运往收购点。图片来源：Viet Hung

蝗虫会被收购机构清洗干净，装进冷藏泡沫箱，然后运往北方省份供食用。蝗虫是一种破坏农作物的害虫，如今已成为农村地区的特产。正因如此，“飞虾”的价格在这段时间才会如此高昂。

据河内市竹山市场调查，自义安飞虾进口以来，其售价有所上涨。带腿带翅的飞虾每公斤售价20万至25万越南盾。去翅干净的飞虾每公斤售价30万越南盾。虽然价格不菲，但由于捕捞季节适宜且安全，这种特色飞虾深受城中美食家和餐厅的青睐，常用于烹制菜肴。