独特的手工月饼

September 7, 2017 19:55

(Baonghean.vn)——多年来,手工月饼一直是中秋节的“热门”商品。这也是许多年轻人赚取额外收入的机会。

Bánh trung thu truyền thống với những chiếc bánh hình vuông, tròn đã trở thành món quà biếu quen thuộc mỗi dịp trung thu. Ảnh: Phương Thúy
方形和圆形的传统月饼已成为中秋节常见的礼物。图片:Phuong Thuy
Nguyên liệu để tạo nên một chiếc bánh trung thu hand made khá đơn giản cũng chỉ bao gồm bột mì, bơ, nước đường, dầu ăn…Theo lời chị Đặng Thị Thu Huyền (phường Vinh Tân - TP.Vinh), một thợ làm bánh handmade thời vụ hơn 4 năm nay cho biết: “Tôi bắt tay làm bánh ngay từ đầu tháng 7 âm lịch, với sự đam mê làm bánh của mình, tôi thường chọn những nguyên liệu chất lượng nhất để gửi gắm toàn bộ tâm huyết vào sản phẩm mà mình làm ra”. Ảnh: Phương Thúy
手工月饼师傅邓氏秋玄(音译,Vinh Tan区,荣市)说:“我从农历七月上旬就开始做月饼了。一天能做300多个月饼。做手工月饼的材料很简单,面粉、黄油、糖水、食用油…… 图片:方翠
Mùi vị của bánh hand made rất đa dạng và phù hợp vào nhu cầu của người tiêu dùng. Ngoài các loại nhân phổ biến như đậu xanh, thập cẩm, trà xanh, trứng muối...thì nay xuất hiện thêm nhiều loại vị như sầu riêng, đậu đỏ... Ảnh: Phương Thúy
手工蛋糕的口味种类繁多,满足了消费者的需求。除了常见的绿豆馅、什锦馅、绿茶馅、咸蛋馅等馅料外,现在还推出了榴莲馅、红豆馅等新口味…… 图片:Phuong Thuy
Sau khi vắt thì bánh được cho vào khuôn để tạo hình. Ảnh: Phương Thúy
根据量挤压后,将蛋糕放入模具中塑形。图片:Phuong Thuy
Bánh trung thu handmade đủ hình dạng, màu sắc bắt mắt thu hút được nhiều người yêu thích. Ảnh: Phương Thúy
形状各异、色彩鲜艳的手工月饼吸引了众多顾客。图片:Phuong Thuy
Tuy chỉ là công việc thời vụ, nhưng có những ngày cao điểm xưởng bánh nhỏ của chị Huyền có thể “xuất xưởng” hơn 300 chiếc bánh. Với giá thành từ 30.000 - 50.000 đồng/bánh, mỗi ngày chị có thể thu về hơn chục triệu đồng. Đặc biệt, vào rằm tháng 7 nhiều khách hàng đặt mua nên chị Huyền phải huy động thêm các thành viên trong nhà mới kịp giao hàng. Ảnh: Phương Thúy

Năm nay, thị trường bánh trung thu xuất hiện loại bánh trung thu hiện đại với kiểu dáng, họa tiết bắt mắt có giá 50.000 - 80.000 đồng. Đây là một trong những loại bánh bán chạy và được nhiều người tìm mua. Bạn Nguyễn Thị Mai (phường Quang Trung) cho biết: “Em bị cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi kiểu dáng bánh trung thu hiện đại rất bắt mắt. So với các loại bánh truyền thống thì giá bánh hiện đại có nhỉnh hơn tí xíu, nhưng quan trọng hơn cả vẫn là chất lượng của bánh”. Ảnh: Phương Thúy
今年,月饼市场涌现出一些款式新颖、图案夺目的现代月饼,售价在5万至8万越南盾之间。现代月饼是畅销月饼之一,深受人们追捧。图片:Phuong Thuy
Một đặc điểm của bánh trung thu hand-made là bánh có thời gian sử dụng là 7 ngày (ở nhiệt độ thường, hoặc lâu hơn vài ngày nếu để trong tủ lạnh), nên thường khách hàng mua về sẽ dùng ngay chứ không để quá lâu. Ảnh: Phương Thúy
手工月饼的一个特点是保质期短,因为它们不使用防腐剂;通常在室温下可以保存7天,如果放在冰箱里可以保存更长时间。图片:Phuong Thuy
Trái ngược với thị trường bánh trung thu hand made, bánh trung thu của các doanh nghiệp và công ty khá ảm đạm và ít người mua. Ảnh: Phương Thúy
与手工月饼市场相比,商家和公司出品的月饼目前销售惨淡,购买者寥寥。图片:Phuong Thuy


芳水

相关新闻

特色义安报纸

最新的

x
独特的手工月饼
供电内容管理系统- 产品