说到义安的特色美食，不得不提闻名遐迩、美味可口的南丹酱油。至今，民间仍流传着“青章芥菜，南丹酱油”的美誉。酱油是义安许多家庭日常饮食中必不可少的菜肴。对于远离家乡的人们来说，南丹酱油的味道永远是他们的美好回忆，让他们想起自己的家乡——一个“精神的土地，人才辈出”、拥有悠久历史和丰富文化传统的土地。
为了保护和传播家乡特色产品，南丹县许多家庭仍世代传承酱油制作工艺，其中沙南酱油生产加工农业合作社的酱油品牌“沙南香阳”于2019年获得OCOP“四星级”标准的认可，还被省人民委员会认证为省级典型农村工业产品。
沙南香阳酱油生产加工合作社董事长兼经理胡氏香女士表示：以前，基本加工步骤基于传统经验，但在注册参加“一社一产品”OCOP计划时，该厂进行了研究和投资，以提高质量，确保食品卫生和安全标准，注重包装、标签、条形码、产品可追溯性印章等。沙南酱油也得到了广泛传播，消费量比以前高出2-3倍；不仅在该省国内消费，还传播到其他许多省市，不久的将来将进入超市。
与沙南酱油OCOP产品以传统地方特色为基础打造不同，莲花OCOP产品是从胡伯伯家乡种植的莲花开始打造和开发的。从金莲乡面积不大的本土粉红莲花品种，到现在南丹县南江、南英、南城、上新禄、庆山等乡，共有27个白莲花品种，总面积达50多公顷。胡伯伯家乡的莲花不仅成为农村景观和文化空间的亮点，而且通过胡伯伯家乡莲花合作社，从莲花种植中培育出15个莲花产品，其中11个产品达到OCOP“四星级”和“三星级”标准，以满足人民特别是游客的需求和品味。
目前，森桂北合作社的荷叶茶、莲花花茶、莲花茶、莲米花茶、莲心茶、白莲皇后茶、干莲子等产品几乎遍布全国所有省市，深受顾客的青睐。值得一提的是，2020年，森桂北合作社的产品通过韩国一家流通企业成功进入韩国市场。森桂北合作社董事长兼董事范金进先生表示，合作社的“雄心”是将产品推向世界市场。
除上述两种典型土特产品外，南丹县目前共有73种产品符合OCOP标准，从“三星级”到“四星级”，在OCOP产品的数量和质量方面领先全省。南丹县的OCOP产品主要分为两大类：传统土特产品类；利用当地现有原料生产的土特产品类，其中产品数量最多，例如胡伯伯莲花产品、木薯产品、天仁山柠檬、火腿制品、咸鸡、蜂蜜、糙米、米粉……按用途分为食品类、草药类、饮料类；乡村旅游服务类；纪念品类、室内装饰类……
南丹县目前仍是一个农业县。近年来，随着科技应用的推进，以及人民市场需求的不断提升和适应，该县的农业经济已向商品化方向发展。小型工业、贸易和服务业也呈现多元化发展。这为该县根据政府的总体政策以及乂安省“一乡一产品”（2019-2020年，面向2030年）项目，实施“一乡一产品”（OCOP）计划奠定了重要基础。
南丹县县委副书记、人民委员会主席阮红山同志表示，县委、县政府意识到，OCOP产品是地方的“品牌”，与旅游产品建设有关；建设和发展OCOP产品，确保落实先进新农村标准，增加人民收入，县政府给予了强有力的指导，并向党委、政府负责人追究责任，特别是那些还没有产品的乡，必须建设和拥有产品。
该县要求地方在指导过程中认真考虑并选择要建设的产品，并参考产品所有者的建议，避免盲目跟风或“做做样子”。除了产品制造商的责任外，县级和乡镇级的专业单位也参与其中，支持完成产品周期和标准。入选OCOP产品建设路线图的产品是重点产品，这些产品在县内拥有品牌和消费市场，并在此基础上向区外和省外市场拓展。在这一指导下，目前已有19个乡镇拥有OCOP产品，共计73种产品。
南丹县人民委员会主席还表示，南丹县OCOP产品的发展方向与旅游业发展紧密相连，因此，今后一段时间，该县将重点指导在该地区旅游和服务场所建设展台，展示和推介产品；同时，加强宣传、联系，在全国范围内推广产品，并通过贸易促进活动、展销会、展览会等进入世界市场；在媒体、网站等上进行宣传。
同时，继续丰富和提高OCOP产品的质量，重点开发有潜力为旅游业服务的产品，创造共鸣，实现到2025年将南丹打造成为旅游文化发展示范新农村的目标。
