越南糖与泰国糖相比有足够的竞争力吗？

只有将生产成本降低到与该地区其他国家相当的水平，越南糖业才能在未来生存下来，特别是在2015年东盟集团的糖税率不再存在的情况下。

如果糖厂利用甘蔗渣发电并参与糖后价值链，则可以降低成本。 - 图片：Huynh Loi

一些生产模式给蔗农带来了高额利润，而利用甘蔗渣生产生物质发电、参与糖后价值链也让一些工厂不仅生存下来，而且在当下蓬勃发展。

从 200 吨俱乐部开放方向...

企业认为，目前越南糖业面临的最大困难之一是甘蔗单产低，每公顷甘蔗产量仅为70吨左右，而泰国的产量为100吨/公顷，导致生产成本仍然过高，而且甘蔗质量不高，土地分散，种植和加工技术落后。

前九龙江三角洲甘蔗分区域负责人阮青山坦言，由于甘蔗田无法大规模机械化，从种植甘蔗到翻叶、挖穴、收割等主要依靠手工耕作……导致甘蔗和糖的成本增加。

“更不用说，湄公河三角洲和其他一些地方的大多数甘蔗田都是以分散、小规模的方式生产的，有许多运河……因此成本高是显而易见的，”Son先生说。

芹苴大学农学院原院长、副教授阮宝伟表示，泰国与其他国家一样，甘蔗种植已经实现“工业化”，每户平均种植几十公顷至几百公顷的甘蔗，生产成本低，含糖量高。

同时，越南甘蔗生产长期以来分散、小规模，缺乏足够的照料，因此产量低、质量（含糖量）不高。

“如果我们想改善这种情况，就需要立即从根本上重新规划甘蔗田，将原料区与糖厂连接起来。我们需要推动对新品种的投资，以提高甘蔗的产量和质量，并同步实施多项解决方案，帮助农民依靠甘蔗谋生，”韦先生说道。

以后江省200吨俱乐部模式为例，芹苴甘蔗股份公司（Casuco）副总经理阮黄恩强调，只要投资方向正确，完全可以降低甘蔗和糖的成本。

据恩戈安先生介绍，多年来，约120家200吨级俱乐部的会员企业一直保持着较高的利润。即使在最近两季甘蔗价格低迷时期，该俱乐部的会员企业每公顷的利润仍达3000万至5000万越南盾，丰收年景时，每公顷利润超过1亿越南盾也是常有的事。

“这被认为是当今糖业最有效的种植模式，因为甘蔗产量非常高，每公顷180-200吨，是目前平均产量的两倍，而且含糖量高，公司保证了产量稳定，”Ngoan先生说。

200吨俱乐部负责人张文贤先生表示，过去该地区的种植都是自发性的，效率较低。但自从Casuco召集众多农户成立200吨俱乐部以来，俱乐部不仅提供技术支持和新品种，还组织了多次农户研讨会和实地考察，学习良好种植方法……许多农户改变了生产方式，提高了甘蔗的产量和质量。

“目前工厂以每公斤800越南盾的价格收购田间含糖量为10%的甘蔗，但我刚刚以每公斤930越南盾的价格卖出了，这要归功于我按照200吨俱乐部的产量，并且采用了新的、非常有效的方法。”农民黎文建（Le Van Chien，Phung Hiep 县协兴公社）自豪地说。

甘蔗不仅用于制糖

当前糖业现状表明，企业主要集中在将甘蔗压榨成糖的环节，而该行业的价值链仍然很长，潜力巨大。

除了糖之外，甘蔗渣还用于生产生物质发电，糖蜜用于制造工业酒精（这些都是与糖相邻的产业），糖厂还参与糖果、软饮料等糖后产品的加工……

越南清功集团董事长邓文清表示，东盟自由贸易协定生效后，从2015年起将不再有走私糖的概念，国内外糖的竞争将比现在更加激烈。

因此，为了与进口糖竞争，近年来TTC主要将投资重点放在两个方向：降低投入成本和增加副产品和糖后产品的收入。

“只有能够将糖生产成本降低到与外国糖水平的企业才能生存下去，”Thanh 先生说。

谭先生表示，糖业的根基是甘蔗，而影响甘蔗产量的最大因素是种苗，而这是越南目前还非常薄弱的​​领域。

越南大部分甘蔗种植区种植的是从中国进口的低质量甘蔗品种，而且许多品种容易受到病虫害的侵袭。因此，TTC建立了甘蔗研究中心，并邀请越南顶尖科学家以及印度专家共同致力于培育越南优质甘蔗品种。

该公司还鼓励会员工厂与农民合作，因地制宜部署机械化模式，降低生产成本。

“到目前为止，集团10%以上的甘蔗种植面积的产量与该地区先进的甘蔗生产国相当。我们嘉莱甘蔗厂的糖生产成本约为每公斤9000越南盾，与泰国的糖生产成本相当。”Thanh先生说道。

据 Thanh 先生介绍，除了降低生产成本外，TTC 还实施了一系列项目来增加道路沿线和道路后产品的收入。

因为根据世界上甘蔗产业发达国家的经验，甘蔗不仅能制糖，也是工业酒精加工业的原料，糖蜜是制糖、糖果、饮料工业的副产品，更不用说甘蔗渣也是生物质发电产业的重要投入。

Thanh 先生说：“仅西宁省的 Bourbon 甘蔗渣发电厂就为西宁省旱季提供了 46% 的电力。”

据Thanh先生介绍，甘蔗渣发电是水电的理想补充能源，因为一旦进入旱季，水力发电就没水了，而此时正是甘蔗收获的季节。

“如果我们充分利用全国42家糖厂的甘蔗渣，就能产生相当于越南计划在宁顺省建造的核电站一半发电量的电力。问题在于，国家需要建立机制来支持甘蔗渣发电的收购价格，这样工厂才有动力投资这个行业。”Thanh先生说道。

根据农村经济