2014年越南烹饪文化节

介绍和尊重越南烹饪文化的精髓和越南人民在烹饪艺术方面的创造才能。为推广传统菜肴，2014年7月1日至6日，胡志明市博览会国际贸易股份公司将与庆和省文化体育旅游厅配合在芽庄市举办“2014年越南烹饪文化节”。

节日开幕式将在节日区附近的主要道路上举行激动人心的街头游行；重现献给雄王的面包和面包的故事；儿童鼓表演、木偶戏、马戏表演和歌颂祖国和三个地区人民在烹饪创意方面的勤劳的音乐和舞蹈节目。

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美食节期间还举办许多其他特别活动，例如三区越南美食大赛、啤酒推广日、啤酒节、美食古今市集、地方特色美食聚会等。其中，三区越南美食大赛是国内外酒店、餐厅、烹饪学校等专业厨师之间开展的比赛，他们精通越南文化和美食，对越南美食有着深入的了解。这为厨师们提供了一个交流、学习、实践技能、弘扬越南美食传统价值观和精髓的机会。

此外，全国范围内拥有啤酒、酒类生产经营许可证的单位也将参加啤酒推广日和啤酒节，向消费者推介自己的产品和品牌，吸引大批参观者的关注和享受。

以“越南风味”为主题的新旧食品市场重现了乡村市场的空间，水果摊、乡村美食摊位与供应快餐和知名品牌新鲜食品的现代化摊位并存。游客可以在这里品尝和购买糕点（春饼、鸡糕、烤玉米和木薯、猪皮糕、Khot糕、Beo糕）、甜汤、蛋糕、现场制作的糖果、水果和饮料……

在地方特色菜展销会上，游客将欣赏到来自越南各大中心、酒店和餐厅的厨师们带来的精彩表演。此外，现场还将展示许多地方特色菜肴，例如：罗疯鱼饼、肉丸粉丝、肉冻、绿豆饼……（北部地区）；顺化牛肉面、芽庄鱼面、光面、三岐鸡饭……（中部地区）；猪腿面、沙沥面、煎饼……（南部地区）；椒盐烤鸡、姜醋笋、炭烤鲶鱼、野生鱼火锅……（西原地区）；烤青苔、粿粿、khau nhuc、椰香饭团……（西北地区）。

此外，花节还举办“荷香”灯光花街、花卉主题活动、时装秀、各地区民族文化艺术表演、民俗游戏等活动……

2014年越南烹饪文化节在欢腾的氛围中举行，为“芽庄夏季旅游——2014年海之交会”季做好准备。这是商家、手工艺人和名厨交流学习全国各地特色传统菜肴制作经验的机会；同时也是向当地居民和游客介绍各地区特色菜肴，宣传和推广越南烹饪文化优势的机会。

据Dulich.vn报道