义安省鸡肉价格下跌，原因何在？

鸡肉的“首都”已经沦陷。

安城县天城乡仁仙村的范文征先生是当地一家大型养鸡场的主人，自去年以来一直处于亏损状态。尽管亏损，他仍然需要补充鸡群，因为建造鸡舍成本很高，而且如果不加以利用，鸡舍很快就会破败不堪。

鸡肉价格暴跌给养鸡户造成了巨大损失。图为：安城县天城乡的一位养鸡场主悲伤地看着破败的养鸡场。（摄影：天勇）

然而，自年初以来，动物饲料价格大幅上涨，而产品价格却不升反降。一袋25公斤的麸皮售价为36万越南盾，比去年上涨了15%。与此同时，目前鸡肉价格为每公斤3.8万至4万越南盾，与投入成本相比，亏损巨大，因为鸡肉价格必须达到每公斤7万越南盾，养殖户才能盈利。

“目前买饲料的成本比卖鸡的成本还高，所以我很沮丧，不想再养鸡了。现在银行利息到期了，鸡又太便宜了，”秦先生说。

隔壁陈氏梅女士拥有的养鸡场也着火了，那里养了超过1万只鸡。她说，饲料价格高企，养殖过程中的其他成本，如药品、水电、人工等，也都在上涨，这使得维持养鸡场的运营更加困难。

近期义安省鸡肉价格大幅下跌的原因之一是供应充足。照片：Xuan Hoang

目前，天城乡有50个大大小小的畜禽养殖场。乡人民委员会主席潘文武先生表示：当前畜禽饲料价格高企、鸡肉价格下跌、生产困难等问题，导致农户生活艰难，因为大多数人不得不借钱建场。

政府和民众希望饲料企业重新计算家禽饲料成本，并与养殖户分摊，以恢复禽群数量并稳定生产。因为对于大型养殖场来说，每次进口饲料的成本高达数千至数十亿越南盾，养殖户难以承受。下一步，政府建议银行降低利率，或采取措施延长养鸡场主的贷款期限。

在马城乡，畜牧业的气氛也十分低迷。站在东包村一处破败的养鸡场前，陈孟灵先生说，他家有两个养鸡场，但从去年到现在，他们损失惨重。

马城乡人民委员会主席陈廷景先生证实，该地区共有40个农场和牧场。由于饲料价格高企、鸡价暴跌，许多农户不愿继续饲养牲畜，一些农场甚至出现了大量鸡死亡。天城乡和马城乡地处高原，常年干旱，农林作物一直歉收。如今畜牧业也陷入困境，村民们的生活更是雪上加霜。

饲养一群体重接近2公斤的待售鸡需要大量投资，因为种鸡价格高昂，尤其是饲料和其他用品。照片：Xuan Hoang

奠中越佳畜牧合作社（奠州）是该省养鸡场最多的地区之一。目前，由于鸡价跌至谷底，当地养鸡户对养鸡失去了兴趣。奠中乡9号村养鸡场的老板裴士清先生表示，鸡从6月初就准备好出售了，但商贩每天都在降价，从每公斤45000越南盾，仅仅3天后就跌到了每公斤41000越南盾。尽管他知道这会造成很大的损失，但他不得不卖掉，因为饲料价格高企，养得越多，亏得越多。

“要养一只鸡到每只1.8公斤左右，在品种、饲料、药品等方面的投资大约需要85,000越南盾。因此，现在卖鸡会亏损大约11,000越南盾。只有当鸡价达到每公斤55,000越南盾或更高时，才能盈利。” Thanh先生说道。

鸡肉价格暴跌的原因

安城县农业和农村发展局局长黎文鸿先生在讨论这个问题时说：目前，养鸡户不仅在天城乡和马城乡，而且在整个安城县都处境艰难。

这种情况已建议农业农村厅和省人民委员会进行宏观层面的干预。此外，洪先生还建议各地不应随意、自发地养殖牲畜，而应由国家、企业和养殖户共同参与。就畜牧业整体而言，必须遵循规划、导向，密切关注市场需求，避免重蹈覆辙，出现发展过热、丰收但价格低迷或短缺，最终导致价格上涨的情况。

根据专业机构的建议，虽然鸡肉价格大幅下跌，但养殖户仍需精心照料鸡群，尤其是在酷暑天气。因为如果鸡群死亡，养殖户将遭受更大的损失。图片：Xuan Hoang

越佳农业规范（VietGAP）奠中畜牧合作社主任陶玉华先生表示，肉鸡价格下跌的原因有很多，其中包括学生进入暑假，学校不再大量采购鸡肉和鸡蛋。与此同时，市场供应充足。

由于多年前的经验，人们预计会减少养鸡数量。因此，在近140家养鸡场中，现在只有近30家仍在继续养鸡，其余的养鸡场暂时停产，进行鸡舍修缮和环境治理，待条件允许时将恢复养鸡。

畜牧兽医厅副厅长吴德琼先生表示：目前鸡肉价格大幅下跌的原因是消费量减少，而供应量并未减少，尤其是在一些自养鸡场。同时，省内各地春稻收割后，人们会利用稻田里的落米和其他昆虫放养鸭子，因此鸭子生长迅速，肉质鲜美，人们在夏季会更多地食用鸭肉。

鸡肉价格暴跌的另一个原因是，农民缺乏有关牲畜状况的信息，例如市场价格、消费量和当地畜群规模。

Quynh先生表示，为了减少养殖户的损失，首先需要找到有效的防暑降温措施。除了通风良好的鸡舍外，还必须配备降温系统。同时，由于目前饲料价格高昂，养殖户应充分利用玉米、大米等现有农副产品与工业饲料混合的饲料来源，以降低投入成本。