义安省鸡肉消费量再度上涨

安城、新岐等地散养鸡的价格最近几天有所上涨。图片：春黄

近半个月以来，义安省鸡、鸭、鹅、天鹅等禽肉价格逐步上涨，消费量也比以往有所增加，其中鸡肉价格涨幅最大。荣市家禽商贩阮氏进女士说：“如果说在隔离期间（3月底至4月底），平均每天只卖出几十只鸡，那么从4月23日至今，每天平均消费的鸡肉量是之前的3倍。”

如果说3月中旬鸡肉价格暴跌，一度“跌至谷底”：工业鸡价格跌至4万越南盾/公斤，比之前下跌2万越南盾/公斤，散养鸡价格为5万越南盾/公斤，比之前下跌2万至2.5万越南盾/公斤，养殖户损失约3000至5000越南盾/公斤，那么到现在，鸡肉价格已经逐步回升，比之前上涨了7至10倍，很多农户都喜极而泣。

目前，鸡肉价格已从4.5万越南盾/公斤上涨至5.4万越南盾/公斤（半工业化鸡），散养鸡价格已从5.5万越南盾/公斤上涨至6.2万越南盾/公斤；放养鸡价格已从11万越南盾/公斤小幅上涨至12万越南盾/公斤。

荣市市场上肉鸡消费旺盛。图片：Thanh Phuc

安城乡（Tien Thanh）一家养鸡场的老板黎青兴（Le Thanh Hung）先生说：“肉鸡价格自3月底开始回升，比以前更容易出售，商贩们纷纷上门订购。因此，农民开始盈利，不必像前几个月那样弥补损失。”

在传统市场、超市和食品店，鸡肉价格也大幅上涨。鸡肉价格也因此上涨，从每公斤1万越南盾上涨至1.2万越南盾（具体价格取决于鸡肉品种）。具体价格为：散养鸡每公斤10万越南盾，工业鸡每公斤7万越南盾，散养鸡每公斤12万至12.5万越南盾。其中，按鸡胸肉和鸡腿肉出售的屠宰工业鸡每公斤售价为8.5万越南盾起。

鸡肉价格上涨的原因是，政府放松社交隔离令后，商店、餐馆等陆续恢复营业，鸡肉作为菜肴和小吃的食材需求增加，因此鸡肉很容易被消费。此外，现在也正值旅游旺季的准备期。

近日鸡肉价格上涨，为农民在长期无法出售鸡肉后创造了条件。图片：Xuan Hoang

另一方面，由于猪肉价格居高不下，很多家庭主妇选择禽肉作为主食。

农业与农村发展部副部长阮文立表示：“过去10天，由于商品贸易的推动，除鸡肉外，许多其他农产品的价格也再次上涨。这为农民增产、满足市场需求创造了有利条件。预计随着寄宿学校学生返校就餐以及其他集体食堂恢复运营，鸡肉价格将进一步上涨。”

截至2020年4月底，全省家禽（鸡、鸭、鹅）存栏预计2700多万只，增长6.91%，其中鸡存栏预计2248.4万只，增长7.11%。