义安省鸡肉价格再次上涨。

安城、新岐等地散养鸡的价格近期有所上涨。图片：春黄

近半个月以来，义安省鸡、鸭、鹅等禽肉价格逐步上涨，消费量也比以往有所增加，其中鸡肉价格涨幅最大。荣市家禽商贩阮氏进女士说：“如果说在隔离期间（3月底至4月底），平均每天只卖出几十只鸡，那么从4月23日至今，平均每天鸡肉消费量是之前的3倍。”

如果说3月中旬鸡肉价格暴跌，一度“跌至谷底”：工业鸡价格跌至4万越南盾/公斤，比之前下跌2万越南盾/公斤，散养鸡价格为5万越南盾/公斤，比之前下跌2万-2.5万越南盾/公斤，养殖户损失约3000-5000越南盾/公斤，那么到现在，鸡肉价格已经逐步回升，比之前上涨了7-10倍，很多农户都喜极而泣。

目前，鸡肉价格已从45,000越南盾/公斤上涨至54,000越南盾/公斤（半工业化鸡），散养鸡从55,000越南盾/公斤上涨至62,000越南盾/公斤；放养鸡价格略有上涨，从110,000越南盾/公斤上涨至120,000越南盾/公斤。

荣市市场上鸡肉消费量很大。图片：Thanh Phuc

安城乡（Tien Thanh）一家养鸡场的老板黎青雄（Le Thanh Hung）先生说：“肉鸡价格自3月底开始回升，比以前更容易出售，商贩们纷纷上门订购。因此，农民开始盈利，不必像前几个月那样弥补损失。”

在传统市场、超市和食品店，鸡肉价格也大幅上涨。鸡肉价格也因此上涨了1万至1.2万越南盾/公斤（具体价格取决于品种）。具体来说，散养鸡价格为10万越南盾/公斤，工业鸡价格为7万越南盾/公斤，散养鸡价格为12万至12.5万越南盾/公斤。尤其是屠宰后的工业鸡，按鸡胸肉和鸡腿肉出售，价格为8.5万越南盾/公斤起。

鸡肉价格上涨的原因是，政府放松社交隔离令后，商店、餐馆等陆续恢复营业，鸡肉作为菜肴和小吃的食材需求增加，鸡肉很容易消费。此外，现在也正值旅游旺季的准备期。

近日鸡肉价格上涨，为农民在长期卖不出去鸡之后创造了条件。图片：Xuan Hoang

另一方面，由于猪肉价格居高不下，许多家庭主妇选择禽肉作为主食。

农业与农村发展部副部长阮文立表示：“过去10天，由于商品贸易的回暖，除鸡肉外，许多其他农产品的价格也再次上涨。这为农民增产以满足市场需求创造了有利条件。预计未来一段时间，随着寄宿学校学生返校就餐以及其他集体食堂恢复运营，鸡肉价格将进一步上涨。”

截至2020年4月底，全省家禽（鸡、鸭、鹅）存栏预计2700多万只，增长6.91%，其中鸡存栏预计2248.4万只，增长7.11%。