羊价上涨，义安农户获利颇丰

凭借丘陵地形、易于开垦的荒地以及丰富的当地粮食资源，琼荣乡（黄梅镇）许多家庭大力发展肉羊养殖和种羊养殖业。琼荣乡的大型养羊户何伯征先生租用了7公顷多的丘陵土地种植玉米、木薯和象草，同时建造了9座封闭式羊舍，饲养了近150只肉羊、种羊和种羊。

Chinh 先生介绍说，选用的山羊品种都是优质品种，例如白茅山羊、波尔山羊和杂交山羊，采用半散养方式饲养，完全以自家种植的食物为食，例如玉米叶、玉米花、木薯块茎和象草。

“由于粮食自给自足，成本低，肉质好，而且我不依赖原材料市场。我一年卖两批，扣除成本后，能赚大约2亿越南盾。特别是今年年初，价格大幅上涨，所以顾客订单源源不断，”他说。

目前，肉用山羊养殖业在西部地区发展迅速，例如义丹、泰和镇、新岐、清章等地。在泰和镇西孝乡，阮仲雄先生饲养了100多只肉用山羊，同时还种植牧草，并采用农业副产品发酵食品的方法。

“与喂鲜饲料相比，喂青贮饲料的山羊更不容易患消化系统疾病，吸收效果好，增重快，还能节省30%的成本。按目前的价格计算，山羊养殖户每只产仔超过4个月后出售，平均可获得200万至300万越南盾的利润。”洪先生分享了他的经验。

目前，由于肉用山羊价格上涨，Tran Thi Hien 女士（南丹县义泰乡）一家大规模饲养了多达 600 只山羊，获得了可观的利润。

“与两年前相比，山羊价格几乎翻了一番。从每公斤8万至9万越南盾涨到了每公斤13万至15万越南盾，草羊的价格甚至高达每公斤17万越南盾。山羊价格上涨的部分原因是，以前山羊价格低廉，人们减少了羊群数量，导致供应有限。此外，在炎热的季节，对羊肉的需求也会急剧增加。”Hien女士说道。

自 2025 年初以来，义安省活羊肉的价格一直在大幅上涨，目前在每公斤 150,000 越南盾左右波动，比去年同期上涨了约 50,000 至 70,000 越南盾。

市场上，羊肉的需求量大幅增长，不仅在餐馆，在家庭消费中也是如此。这种需求增长受季节性因素驱动：炎热的天气降低了猪肉和牛肉等传统肉类的购买力，而羊肉性凉、脂肪含量低，符合健康饮食趋势，尤其是在节假日和海滩旅游旺季。

此外，为“南丹山羊”、“谭记山羊”、“归州山羊”、“义安山羊”等多个养殖区建立集体认证品牌，旨在规范产品质量，树立消费者声誉，并按照OCOP标准和区域特色产品开辟发展方向。

一些地区也尝试将旅游体验融入农场模式，向学生和游客开放畜舍、饲养流程，以提高产品价值。同时，鼓励利用香蕉茎、啤酒糟、玉米秸秆、米糠等副产品制作青贮饲料，以降低投资成本、减少环境污染并提高牲畜质量。此外，还应加强对家庭养殖户和合作社的技术培训，规范生物安全养殖模式，提高肉用山羊的商品价值。

然而，除了价格和消费方面的积极信号外，专家建议人们不要在市场“火热”时期大规模扩大羊群规模。事实上，以往的经验表明，当农民争相扩大羊群规模但缺乏销售保障时，尤其是对于那些没有销售合同的小型分散农场而言，羊价往往会大幅下跌。

为保持长期增长和发展，有关部门需要引导养羊户走向可持续的商品生产：区域规划、畜群控制、品种标准化和清晰的品牌建设。只有当市场以科学的方式运作，并建立起有效的联系时，养羊业才能真正成为半山区数万户家庭的经济支柱。