山羊价格上涨，义安农民获得丰厚利润

凭借丘陵地形、易开垦荒地和当地丰富的食物来源优势，黄梅镇琼荣乡许多农户大力发展肉羊养殖和种羊业。琼荣乡大型养羊户胡伯政先生租用了7公顷多丘陵地种植玉米、木薯和象草，同时建造了9个封闭式羊圈，饲养了近150头肉羊、种羊和种羊。

Chinh 先生介绍说，所选用的山羊品种均为优质品种，如白草山羊、波尔山羊和杂交山羊，采用半散养方式饲养，完全以自家种植的食物为食，如玉米叶、玉米花、木薯块茎和象草。

“由于粮食自给自足，成本低，肉质好，而且不依赖外来市场。我每年卖出两批，扣除成本后，利润约2亿越南盾。特别是今年年初，价格大幅上涨，顾客们纷纷下单。”他说。

目前，义丹、太化镇、新岐、清章等西部地区肉羊养殖业蓬勃发展。在太化镇西孝乡，阮仲雄先生饲养了100多只肉羊，并种植牧草，同时采用农副产品发酵法制作食品。

“饲喂青贮饲料的山羊不易患消化系统疾病，吸收率高，增重快，而且与鲜饲相比，成本可降低30%。以目前的价格计算，每售出一窝4个月以上的山羊，羊农户平均可获利约200万至300万越南盾。” 洪先生分享了他的经验。

大规模饲养山羊，最多时达到600只，此时肉羊价格上涨，给陈氏贤女士（南丹县义泰乡）的家庭带来了可观的利润。

“与两年前相比，山羊价格几乎翻了一番。从8万至9万越南盾/公斤涨到了13万至15万越南盾/公斤，草饲山羊的价格则高达17万越南盾/公斤。山羊价格上涨的部分原因是之前山羊价格低廉，人们减少了饲养量，导致供应有限。此外，在炎热的季节，羊肉需求量急剧增加。”Hien女士说道。

2025年初至今，义安省活山羊肉价格大幅上涨，在15万越南盾/公斤左右波动，比去年同期上涨了约5万至7万越南盾。

市场上，不仅餐厅，家庭对羊肉的需求也急剧增长。这种需求受季节性因素驱动：炎热的天气降低了猪肉和牛肉等传统肉类的购买力，而羊肉性味清凉，脂肪含量低，符合健康饮食的潮流，尤其是在节假日和海滩旅游季节。

此外，为多个养殖区创建集体认证品牌，如“南丹山羊”、“新祺山羊”、“归州山羊”、“义安山羊”等，旨在规范产品质量，在消费者心中树立信誉，开辟符合OCOP标准、区域特色产品的发展方向。

一些地方还尝试将农场模式与旅游体验相结合，开放学生和游客参观畜舍、了解饲养过程，提升产品价值。同时，鼓励利用香蕉茎、啤酒糟、玉米秸秆、米糠等副产品进行青贮饲料的模式，降低投资成本，减少环境污染，提高畜禽质量。此外，加强对家庭农业生产组织和合作社的技术培训，规范生物安全养殖模式，提升商品肉羊的价值。

然而，除了价格和消费方面的积极信号外，专家建议人们不要在市场“火爆”时期大规模增加羊群数量。事实上，以往的周期经验表明，当农民急于开群但缺乏产出环节时，山羊价格会急剧下跌，尤其是对于没有消费合同的小型、分散的农户而言。

为了保持长期增长和发展，相关部门需要引导山羊养殖户走向可持续的商品生产：区域规划、畜群控制、品种标准化和清晰的品牌建设。只有市场运作科学化、联动化，山羊养殖才能真正成为半山区千家万户的经济支柱。