山羊价格上涨，义安农民获得丰厚利润

利用丘陵地形、易开垦的荒地和当地丰富的食物来源等优势，黄梅镇琼荣乡许多农户大力发展肉羊养殖和种羊业。琼荣乡大型养羊户胡伯政先生租用了7公顷多丘陵地种植玉米、木薯和象草，同时修建了9个封闭式羊圈，饲养了近150只肉羊、种羊和种羊。

Chinh 先生介绍说，所选用的山羊品种均为优质品种，如白草山羊、波尔山羊和杂交山羊，采用半散养方式饲养，完全以自家种植的食物为食，如玉米叶、玉米花、木薯块茎和象草。

“由于粮食自给自足，成本低，肉质好，而且不依赖投入市场。我每年卖出两批，扣除成本后，利润约2亿越南盾。特别是今年年初，价格大幅上涨，顾客们纷纷下单。”他说。

目前，肉羊养殖在义丹、太化镇、新祺、清章等西部地区蓬勃发展。在太化镇西孝乡，阮仲雄先生饲养了100多只肉羊，并种植牧草，同时采用农业副产品发酵法制作食品。

“饲喂青贮饲料的山羊患消化系统疾病的几率较低，吸收率高，增重快，而且与鲜饲相比，成本可降低30%。以目前的价格计算，每售出一窝4个月以上的山羊，羊农平均可获利约200万至300万越南盾。”洪先生分享了他的经验。

大规模饲养，多达600只山羊，目前，肉山羊价格上涨为Tran Thi Hien女士（Nam Dan县Nghia Thai公社）的家庭带来了可观的利润。

“与两年前相比，山羊价格几乎翻了一番。从8万至9万越南盾/公斤涨到了13万至15万越南盾/公斤，草山羊更是涨到了17万越南盾/公斤。山羊价格上涨的部分原因是之前山羊价格低廉，人们减少了饲养量，导致供应有限。此外，在炎热的季节，羊肉需求量急剧增加。”Hien女士说道。

2025年初至今，义安省活山羊肉价格大幅上涨，在15万越南盾/公斤左右波动，比去年同期上涨约5万至7万越南盾。

市场上，不仅餐馆，家庭对羊肉的需求也急剧增长。这种需求受季节性因素驱动：炎热的天气降低了猪肉和牛肉等传统肉类的购买力，而羊肉性味清凉，脂肪含量低，符合健康饮食的潮流，尤其是在节假日和海滩旅游旺季。

此外，为“南丹山羊”、“新祺山羊”、“归州山羊”、“义安山羊”等多个养殖区创建集体认证品牌，旨在规范产品质量，在消费者心中树立信誉，开辟符合OCOP标准、区域特色产品的发展方向。

一些地方还探索了结合旅游体验的养殖模式，开放学生和游客参观养殖场舍、养殖过程，提升产品价值。同时，鼓励利用香蕉茎、啤酒糟、玉米秸秆、米糠等副产品进行青贮饲料的模式，降低投资成本，减少环境污染，提高畜禽养殖质量。同时，加强对农户、合作社等的技术培训，规范生物安全养殖模式，提升商品肉山羊的价值。

然而，除了价格和消费方面的积极信号外，专家建议人们不要在“火爆”的市场时期大规模增加羊群数量。事实上，以往的周期经验表明，当农民急于开群但缺乏产出环节时，山羊价格会大幅下​​跌，尤其是那些没有消费合同的小型、分散的农场。

为了保持长期增长和发展，当局需要引导山羊养殖户走向可持续的商品化生产：区域规划、畜群控制、品种标准化和清晰的品牌化。只有市场运作科学化、联动化，山羊养殖才能真正成为半山区千家万户的经济支柱。