2025年11月17日，胡椒价格较上周大幅下跌。

2025年11月17日国内胡椒价格

具体而言，达乐胡椒的收购价为每公斤145,500越南盾，较上周下降1,500越南盾。朱色胡椒（嘉莱）的收购价为每公斤144,500越南盾，较上周下降500越南盾。达农胡椒今日的收购价为每公斤145,500越南盾，较上周下降1,500越南盾。

在越南东南部地区，巴地-头顿省的胡椒价格目前为每公斤144,000越南盾，比上周下降了每公斤1,000越南盾；平福省的胡椒价格今天为每公斤144,000越南盾，比上周下降了每公斤1,000越南盾。

越南胡椒产业在经历了一段低迷期后，正呈现复苏迹象。到2024年底，种植面积将达到约110,500公顷，单产将达到每公顷26公担，几乎是世界平均水平的两倍，这将有助于维持20万吨左右的总产量。在嘉莱省，超过6,100公顷的胡椒已成熟待收，单产约为每公顷3.5吨。与此同时，节水灌溉的推广以及符合越南良好农业规范（VietGAP）、有机认证和雨林认证标准的种植面积也在不断增加。

2025年底的恶劣天气带来了巨大压力，第13号风暴在嘉莱省引发洪水，超过11800公顷农作物受损。仅胡椒、咖啡、香蕉和百香果就损失了近49公顷的农作物，估计价值数千亿越南盾。其他一些产区也受到影响，引发了人们对春节后产量可能下降的担忧。

尽管受到自然灾害的影响，出口活动依然保持增长势头。2025年前10个月，胡椒产业出口量达20.63万吨，价值约14亿美元；虽然出口量有所下降，但由于出口价格高企，出口额增长了近26%。美国继续保持领先地位，出口量达4.58万吨；德国位居第二，出口额也大幅增长；泰国、韩国、英国和埃及的购买力保持稳定。

部分市场增长停滞，例如印度下降近40%，美国和德国略有下降，但巴基斯坦（销量增长近190%）和土耳其（销售额增长超过200%）的强劲增长抵消了部分市场下滑。专家预测，由于许多国家的需求复苏，2026年市场将保持积极态势；如果重新种植进展顺利，全球产量可能恢复到53.3万吨左右。

今日世界胡椒价格

国际胡椒协会 (IPC) 最新公布的世界胡椒价格显示，在最近一个交易日结束时，印尼楠榜黑胡椒的价格为每吨 7,108 美元，蒙托克白胡椒的价格为每吨 9,745 美元。

巴西ASTA 570黑胡椒价格为每吨6175美元。马来西亚ASTA黑胡椒价格保持稳定，为每吨9200美元；该国ASTA白胡椒价格达到每吨12300美元。

越南黑胡椒今日价格稳定在高位，500克/升规格的价格为6400美元/吨；550克/升规格的价格为6600美元/吨；白胡椒价格为9050美元/吨。

国际胡椒共同体表示，11月第二周全球胡椒市场保持稳定，但各生产国之间存在一些差异。印度的国内价格和出口价格均较前一周略有下降，而印尼的胡椒价格在近期内保持稳定。

尽管印度市场面临国内供应严重短缺，但巴西胡椒经斯里兰卡大量涌入，对价格造成了下行压力。廉价商品的涌入使得市场难以在供应紧张的情况下维持贸易商预期的价格水平。

美国将进口关税提高至50%后，巴西加大了对新市场的出口，导致更多巴西商品流入印度。与此同时，由于美国对印度商品加征50%关税引发的混乱，印度对美胡椒出口也遭遇困难，进一步扰乱了市场稳定。

今年印度胡椒产量大幅下降，而节日和冬季期间需求却急剧增长。许多贸易商和种植户原本预期价格会随着需求的增加而上涨，但由于巴西胡椒供应失衡，价格反而下跌，未能形成上涨趋势。