2025年3月7日胡椒价格：持续上涨

今日国内胡椒价格

主要胡椒种植区（多乐省、林同省、嘉莱省、多农省、巴地头顿省、平福省）的胡椒收购价格最高达到161,500越南盾/公斤。

其中，多农省胡椒价格为每公斤161,500越南盾，较昨日上涨每两500越南盾。

嘉莱省胡椒价格为每公斤15.9万越南盾，较昨日大幅上涨1000越南盾/两。

多乐省胡椒价格为每公斤161,500越南盾，较昨日大幅上涨每两1,000越南盾。

在平福省和同奈省，今天的胡椒价格为每公斤159,000越南盾。与昨天相比，每两上涨了1,000越南盾。

在巴地头顿省，今日胡椒价格为每公斤159,000越南盾，比昨天上涨了每两1,000越南盾。

因此，今日国内市场胡椒价格目前处于最低价159,000越南盾/公斤。

越南胡椒产业意识到未来的机遇与挑战，正在大力推行绿色生产。越南胡椒和香料协会表示，该产业正致力于开发可持续的原料产地，并获得欧盟、美国和日本要求的重要认证。同时，该产业还正在实施农民培训计划和转变生产模式的优惠政策。

公共和私人组织在新作物品种、收获后加工和保存技术方面的研究合作有助于提高产品质量、减少损失和保护环境。

虽然胡椒种植面积仅占咖啡的15%和橡胶的12%，但其出口额却达到咖啡的23%和橡胶的38%。专家表示，种植面积不应大规模扩张，而应注重提高品质和推广有机种植。

目前，多农、多乐、平福等重点种植区正在按照VietGAP和GlobalGAP标准进行发展，目标是到2030年有机辣椒种植面积达到5000公顷。

今日世界胡椒价格

国际市场上，国际胡椒协会（IPC）根据出口企业报价及各国出口价格，更新了3月7日（当地时间）国际市场上各类胡椒交易价格如下：

印尼楠榜黑胡椒价格与昨日持平，为7,360美元/吨。蒙托克白胡椒价格也与昨日持平，为10,220美元/吨。

巴西黑胡椒 ASTA 570 价格与昨日持平，为 6,850 美元/公吨。

马来西亚ASTA黑胡椒价格与昨日持平，为9,700美元/吨。此外，该国ASTA白胡椒价格也与昨日持平，为12,200美元/吨。

越南各类胡椒价格与昨日相比保持不变。其中，越南500克/升黑胡椒价格达到6900美元/吨；550克/升黑胡椒价格达到7100美元/吨。

同样，越南白胡椒价格与昨日持平，仍为9,900美元/吨。

全球香料和调味品市场正在强劲增长。根据国际贸易中心（ITC）的预测，2025年至2030年，市场规模将以年均5.2%的速度增长。预计2025年香料行业的贸易额将达到近210亿美元，2030年有望达到270亿美元。

消费者偏好的转变以及人们对功能性食品日益增长的认知正在推动香料行业的发展。消费者不仅注重便利性，也注重可持续性和新口味。他们尤其愿意为优质、有机且可追溯的香料产品付费。

OFI（美国）总监Prakash Jhanwer先生表示，越南目前是大米、咖啡和胡椒等多种重要农产品的生产中心。其中，胡椒被认为是越南的“黑金”，具有巨大的增长潜力。

随着家庭烹饪文化在世界各地日益流行，香料市场持续活跃。这带动了香料零售额的大幅增长，为香料制造和出口行业创造了更多机遇。