禽蛋价格大幅下跌，养殖户损失惨重

鸡蛋价格大幅下跌

陈春山先生位于义兴乡（义丹）的农场拥有1.7万多只产蛋鸡，每天要收集1.3万到1.5万枚鸡蛋供应市场。从春节到现在，鸡蛋价格大幅下跌，让他损失惨重。

“鸡蛋价格大幅下跌，平均每只鸡蛋售价约2100越南盾，而售价只有1700-1800越南盾，每只鸡蛋亏损400越南盾。”孙先生说。孙先生认为，鸡蛋价格必须达到2200越南盾或更高，农民才能盈利。

一个多月以来，由于禽蛋价格暴跌，在越南甸州县甸忠乡经营着一家养鸡场的范氏安女士家也遭受了巨大损失。她家平均每天要卖出2500枚鸡蛋到市场上，损失超过100万越南盾，这还不包括人工成本，因为家里有两名工人负责照看鸡。

尽管已与22家商店、连锁超市和学校合作，积极管理产量，但位于义禄县义文乡的升灵乌鸡养殖场仍有50%的鸡蛋产量依赖传统市场和零售。因此，当市场波动、鸡蛋价格大幅下跌时，市场上销售的50%鸡蛋仍需承受每只1100越南盾的损失。

农场主阮友胜先生表示：“50%的鸡蛋（每天5000枚）用于消费，价格比较稳定。剩下的50%则处于亏本状态。幸运的是，用于消费的鸡蛋销量弥补了剩余鸡蛋的损失。”

鸡蛋价格不仅大幅下跌，消费市场也陷入停滞。同时，潮湿的天气使得鸡蛋无法长期保存，养鸡户也因此“坐不住了”。除了为集体食堂、代理商、杂货店和批发市场进口鸡蛋外，许多农场不得不动员工人进行零售。

“虽然鸡蛋价格大幅下跌，但在市场上，鸡蛋也很难卖出去，因为市场主要面向餐馆、酒吧和家庭聚餐。现在这个时候，餐馆生意清淡，顾客不多，所以他们买得很少；天气凉爽，有利于蛋鸡生长，很多家庭会养几只蛋鸡，自给自足。因此，禽蛋的购买力急剧下降。”荣市一家禽蛋摊的老板丁氏红绫说道。

春节前，鸡蛋价格仍在2500-2700越南盾/枚（视品种而定），但春节过后，鸡蛋价格持续下跌。目前，白鸡蛋价格为1700越南盾/枚，红鸡蛋价格为1500越南盾/枚，平均每枚下跌了700-1000越南盾。

原因是什么？

此次禽蛋价格大幅下跌的原因是春节假期过后，企业开工率不高，工人数量较少，集体厨房消费量大幅减少。

第二，禽蛋主要供应糖果企业，春节过后，企业尚未加速生产，主要以销售库存为主。

三是人们还有未消耗的春节粮食，因此对鸡蛋的需求有所减少。

第四，从春节25号开始，鸡蛋开始堆积，养殖场的鸡蛋存量过多，而鸡却每天下蛋，造成“供给”大于“需求”。

再加上天气潮湿，大多数小型农场没有冷库，所以不得不大量出售鸡蛋……“鸡蛋很难保存。尤其是在像现在这样潮湿的天气里，鸡蛋很容易变质。因此，如果要储存鸡蛋，必须有专门的鸡蛋冷库。但并不是每个农场都有冷库。”陈春山先生说。

春节过后，鸡蛋价格通常会下降，购买力也会更加有限。然而，这次鸡蛋价格大幅下跌，而投入成本却上涨，许多农场面临亏损。一些农场被迫减少养殖量，以降低成本、减少劳动力并“止损”，田中畜牧合作社（Dien Chau）主任杜玉华先生说道。

由于异常天气和消费市场波动，家禽业（包括蛋制品）面临诸多风险。因此，为了确保牲畜（尤其是家禽）的稳定发展，养殖户需要从猪舍建设到仓储仓库同步投资，构建稳定的生产-消费链。这不仅可以控制养殖过程中的疾病，还能帮助农场最大限度地减少市场波动带来的影响……

同时，地方要建立畜牧养殖环节的联动机制，降低投入成本；支持合作社和群众开展贸易促进活动，与企业、便利店、集体厨房等签订禽蛋产品消费合同。