禽蛋价格大幅下跌，养殖户损失惨重

鸡蛋价格大幅下跌

义兴乡陈春山先生的农场拥有1.7万多只蛋鸡，每天要收1.3万至1.5万枚鸡蛋供应市场。从春节到现在，鸡蛋价格大幅下跌，让他损失惨重。

“鸡蛋价格大幅下跌，平均每只鸡蛋售价约2100越南盾，而售价只有1700-1800越南盾，每只鸡蛋亏损400越南盾。”孙先生说。据孙先生介绍，鸡蛋价格必须达到2200越南盾或更高，农民才能盈利。

一个多月以来，由于禽蛋价格暴跌，在越南甸州县甸忠乡经营着一家养鸡场的范氏安女士家也陷入了严重的亏损。她家平均每天要卖出2500枚鸡蛋到市场上，损失超过100万越南盾，这还不包括人工成本，因为家里有两名工人负责照看鸡。

尽管已与22家商店、连锁超市和学校合作，积极管理产量，但义禄县义文乡升灵乌鸡养殖场50%的鸡蛋产量仍依赖传统市场和零售。因此，当市场波动、鸡蛋价格大幅下跌时，市场上消费的50%鸡蛋仍要承受每只1100越南盾的损失。

农场主阮友胜先生说：“其中50%（每天5000枚）的鸡蛋挂靠消费，价格比较稳定。剩下的50%则处于亏本销售状态。幸运的是，通过挂靠销售的鸡蛋数量弥补了剩余鸡蛋的亏损。”

不仅鸡蛋价格暴跌，消费市场也陷入停滞。同时，潮湿的天气导致鸡蛋无法长期保存，养鸡户也陷入“坐冷板凳”的境地。除了通过集体食堂、代理商、杂货店和批发市场进口鸡蛋外，许多农场不得不动员工人进行零售。

“虽然鸡蛋价格大幅下跌，但市场上的鸡蛋也很难卖，因为市场主要面向餐馆、酒吧和家庭聚餐。现在餐馆生意冷清，顾客稀少，所以他们只会适量购买；天气凉爽有利于蛋鸡生长，很多家庭会养几只蛋鸡，以满足鸡蛋供应的自给自足。因此，禽蛋的购买力急剧下降。”荣市一家禽蛋摊的老板丁氏红垸说道。

春节前，鸡蛋价格仍在2500-2700越南盾/枚（视品种而定），但春节过后，鸡蛋价格持续下跌。目前，白鸡蛋价格为1700越南盾/枚，红鸡蛋价格为1500越南盾/枚，平均每枚下跌700-1000越南盾。

原因是什么？

此次禽蛋价格大幅下跌的原因是春节假期过后，企业开工率不高，工人数量较少，集体厨房消费量大幅减少。

第二，禽蛋主要供应糖果企业，春节过后，企业尚未加速生产，主要以销售库存为主。

三是人们还有未消耗的春节粮食，因此对鸡蛋的需求有所减少。

第四，从春节25号开始，鸡蛋开始堆积，养殖场的鸡蛋存量过多，而鸡却每天下蛋，造成“供给”大于“需求”。

再加上天气潮湿，大多数小型农场没有冷藏库，所以不得不大量出售鸡蛋……“鸡蛋很难保存。尤其是在像现在这样潮湿的天气里，鸡蛋很容易变质。因此，如果要储存鸡蛋，必须有专门的鸡蛋冷藏库。然而，并不是每个农场都有冷藏库。”陈春山先生说。

“春节过后，鸡蛋价格通常会下降，购买力也会更加有限。然而，这次鸡蛋价格大幅下跌，而投入成本却上涨，许多农场因此亏损。一些农场被迫减少养殖量，以降低成本、减少劳动力，从而“止损”，演忠畜牧合作社（演州）主任杜玉华先生说道。

由于异常天气和消费市场的波动，家禽业（包括蛋制品）面临诸多风险。因此，为了确保牲畜（尤其是家禽）的稳定发展，养殖户需要从猪舍建设到仓储仓库同步投资，构建稳定的生产-消费链。这不仅可以控制养殖过程中的疾病，还能帮助农场最大限度地降低市场波动带来的影响……

同时，各地要建立畜牧养殖环节的联动机制，降低投入成本；支持合作社和群众开展贸易促进活动，与企业、便利店、集体厨房等签订禽蛋产品消费合同……