春节前鸡肉价格上涨，农民获利

鸡肉价格大幅上涨

琼吕县琼心乡的胡氏贤女士养了300只鸡准备过年。当看到商贩们支付了定金，以每公斤12万越南盾的价格买下整群鸡时，她兴奋不已。与几个月前相比，鸡的价格上涨了每公斤2万越南盾。“鸡的特点是肉质香浓，味道鲜美。因为这批鸡是过年用的，所以我只养羽毛光滑、鸡冠漂亮、腿脚漂亮的公鸡，所以当我来看鸡的时候，商贩们付了定金，答应在农历20号把300只鸡全部赶走。这群鸡经过近4个月的饲养，总共赚了3000多万越南盾。”

拥有1.2万只肉鸡养殖规模的范文黄（音译）先生，在鸡肉价格上涨时也非常兴奋。他的农场主要饲养杂交鸡和斗鸡。平时，肉鸡主要进口给安山县、杜良县和新祺县的学校。

在春节鸡方面，他主要投资饲养本地鸡、杂交鸡和甘蔗鸡（约占鸡群总数的50%）。甘蔗鸡的优点是外形美观、肉质鲜美、体重适中，适合用于庆典活动。黄先生兴奋地说：“这段时间鸡肉消费相当旺盛，鸡肉价格大幅上涨，农民的利润颇丰。目前，鸡舍里有近2000只甘蔗鸡和杂交鸡将在春节期间出售，其余的将在1月份出售。”

从2023年中至今，肉鸡价格逐渐上涨，临近春节，肉鸡价格更是大幅上涨。其中，主要以甘蔗鸡、散养鸡和鸡为主。据养殖户和贸易商介绍，肉鸡价格上涨的原因是需求增加，以及年底节庆和婚礼增多。

另一方面，受疫情影响，饲料价格长期上涨，不少农户改变生产模式，减少养鸡数量，导致供给更加紧张。

除了散养鸡和杂交鸡外，近年来，奇山黑鸡、东涛鸡等特色鸡在春节期间也颇受市场欢迎。为了迎接今年的春节市场，Tuong Duong 县 Tam Quang 乡的 Nguyen Thanh Tung 先生尝试饲养了几十只东涛鸡。

“我投资东涛鸡，分批饲养。今年有两批鸡供应给预订客户。中等体重的鸡每公斤售价35万越南盾。”

“腿大、漂亮、比例匀称的品种价格更高，大约每公斤45万到55万越南盾，平均每只约250万到300万越南盾。顾客们经常买这种鸡作为春节礼物，而且都预订了，所以今年春节我市面上没有鸡可以卖。”阮成松先生说。

禽蛋价格上涨

此外，鸡蛋价格也略有上涨，更容易消费。宜光乡北山村的范忠生先生投资饲养了2000只白羽鸡，用于产蛋。为了在农历新年期间“观望”，他从北部一家拥有完整疾病防控资质的养鸡场购入了800克至1公斤/只的鸡，总价超过2.3亿越南盾。

“养了2000只鸡的第一年，饲料成本每天近200万越南盾，一个月下来大概6000万越南盾。养了两个月之后，就开始产蛋了，每天大概产1800到2000枚。”辛先生说。

鸡蛋正常售价为2200越南盾/个，他每天从鸡蛋中赚取约380万至420万越南盾，扣除饲料和饲养成本，每月可赚取约5000万越南盾。农历新年前1-2个月左右，鸡蛋价格会根据时间略有上涨，从2200越南盾/个上涨至2400至2600越南盾/个。

春节前夕，鸡蛋和肉鸡的需求量激增。朱氏立（音译，Nghi Quang）和丈夫每​​天黎明就得起床去捡鸡蛋。他们家有2000多只蛋鸡，平均每天产蛋2000枚，红鸡蛋的价格通常在每枚1800至2000越南盾之间波动，主要进口到餐馆和食品加工商店。春节期间，鸡蛋价格会根据时间涨到每枚2100至2300越南盾，这也为这个家庭带来了每天约400万越南盾的收入。

目前，全省鸡存栏近3500万只，其中鸡存栏量估计为2900万只，占总存栏量的85.54%，比去年同期增长8.31%（+228.2万只）。禽肉产量估计为86181吨，比去年同期增长7.68%（+6144吨）。年底鸡肉需求量增长约30%，鸡肉消费形势良好，羽鸡售价为8万至12.5万越南盾/公斤（视品种而定）。

这样的售价不仅能为农民带来丰厚的利润，还能确保产品质量的维持、维护和提升。除了确保肉鸡产品质量外，农场还生产了许多鸡肉加工产品，丰富了货源，满足了春节市场的需求，例如火腿、香肠、鸡肉干等。

然而，此时正是阴雨连绵、猪舍潮湿的季节，因此很容易发生疾病。因此，农民需要积极主动地预防和对抗疾病。当局将继续加强对猪群的管理和监督。此外，还必须集中精力做好疾病预防工作，其中特别要注意疫苗接种、卫生、消毒、环境消毒、生物安全养殖的应用以及VietGAP流程。