在“价格风暴”中，本地生猪需求仍然旺盛

(Baonghean.vn) - 虽然猪尽管低地市场陷入困境，但高地“本地猪”的需求仍然很高。

周末和节假日是山珍海味供应商的“商机”。在奇山县孟县镇专营山珍海味的阮文荣先生说，这段时间他接到的订货电话最多。顾客通常是当地及周边地区的官员、公务员和教师。

据阮文先生介绍，夏天到了，去溪流瀑布边野餐、旅行正成为山区公务员和高收入人群的新潮流。他们出门时，常常会带上一头十多公斤重的猪作为零食。

由于抓住了这一趋势，并愿意与这些客户结识，他从边境奇山县各村庄收购的生猪卖得相当好。“4月30日和5月1日，我每天卖出近10头生猪，每公斤活猪的价格是10万越南盾。”Vinh自豪地说。

“拴养”猪是一种培育本地特色猪的养殖方式，由于饲养数量少，通常数量稀少。图片：Ho Phuong

与奇山县类似，在桂风县，本地猪的价格仍比普通猪高出3-4倍。每头10-20公斤的猪售价为11万越南盾/公斤。体重超过50公斤的猪售价也高达6万越南盾/公斤，是普通猪价格的两倍。

据桂风县山区特产商人阮雄强先生介绍，他每周大约接到15至20个订购本地猪肉的电话。客户主要来自低地地区和荣市。

本地猪以天然食物为食。图片：Huu Vi

据张强先生介绍，粗放式养殖造就了本地猪肉的特色，肉质紧实、味道鲜美，而且不用担心猪肉中抗生素残留的问题……然而，这种养殖方式也很难保证大量的猪肉供应市场。

另一件让高地特色商品经营者担忧的事情是“假”本地猪。除了染黑、加毛等手段使其看起来像野猪之外，如今许多人还从低地进口猪仔，进行短期放养后出售，因此消费者需要谨慎。

Huu Vi-Ho Phuong