在“价格风暴”中,本地生猪需求仍然旺盛

May 10, 2017 18:31

(Baonghean.vn) - 虽然猪尽管低地市场陷入困境,但高地“本地猪”的需求仍然很高。

周末和节假日是山珍海味供应商的“商机”。在奇山县孟县镇专营山珍海味的阮文荣先生说,这段时间他接到的订货电话最多。顾客通常是当地及周边地区的官员、公务员和教师。

据阮文介绍,夏天到了,去溪流瀑布边野餐、旅行,在山区公务员和高收入人群中,正成为一种新潮流。他们出门时,常常会带上一头十多公斤重的猪作为零食。

由于抓住了这一趋势,并努力与这些客户打交道,他从边境奇山县各村子收购的生猪卖得相当好。“4月30日和5月1日,我每天卖出近10头生猪,每公斤活猪的价格高达10万越南盾。” Vinh先生自豪地说。

Lợn “đeo gông”, một kiểu chăn chặn vật nuôi phá hàng rào ở miền núi. Kiểu chăn nuôi này làm nên đặc sản lợn bản nhưng lại thường khan hiếm vì chỉ được nuôi với số lượng ít.
“圈养”猪是一种当地特色养殖方式,由于饲养数量少,通常数量稀少。图片:Ho Phuong

与奇山县类似,在桂风县,本地猪的价格仍比普通猪高出3-4倍。每头10-20公斤的猪价格为11万越南盾/公斤。体重超过50公斤的猪价格为6万越南盾/公斤,是普通猪价格的两倍。

据桂风县山区特产商人阮雄强先生介绍,他每周大约接到15至20个订购本地猪肉的电话。客户主要来自低地地区和荣市。

Trong khi đó, lợn bản được chăn nuôi từ những thức ăn tự nhiên vẫn đang rất đắt hàng. Ảnh: Hữu Vi
本地猪以天然食物为食。图片:Huu Vi

据张强先生介绍,粗放式养殖造就了当地特色猪肉,其特点是肉质紧实、味道鲜美,而且不用担心猪肉中抗生素残留的问题……然而,这种养殖方式也使得很难保证大量供应市场。

另一个让高地特产商家担忧的问题是“假”本地猪。除了染黑、加毛等手段使其看起来像野猪之外,如今许多人还从低地进口猪仔,进行短期放养后出售,因此消费者需要谨慎。

Huu Vi - 何方

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