推荐几道美味佳肴，帮助孩子不再挑食，妈妈们可以快速做出来

天气炎热，孩子们常常食欲不振，很容易对饭菜提不起兴趣。炒什锦虾是孩子们享受美食的理想之选，它色泽鲜艳，口味清爽，营养丰富。这道菜融合了鲜虾、胡萝卜、甜玉米和豌豆，蛋白质、膳食纤维、维生素含量适中，脂肪含量低，非常适合成长中的孩子。

成分

• 150克新鲜或冷冻虾
• 半杯新鲜或冷冻甜玉米
• 半杯新鲜或冷冻豌豆
• ½ 根胡萝卜
• 葱1根、姜2片、蒜2瓣
• 调料：盐、糖、鸡汤、木薯淀粉、食用油

制作

步骤1：准备食材

• 将胡萝卜削皮并切丁。
• 虾去壳去虾线，切块，用盐、胡椒粉、木薯淀粉和少许食用油腌制10分钟。
• 将新鲜玉米煮熟，取出玉米粒（如果使用冷冻或罐装玉米，则沥干）。

第 2 步：焯一下蔬菜

• 将水与少量食用油和盐一起煮沸，将胡萝卜焯 1 分钟，然后加入玉米和豌豆焯 30 秒。
• 取出放入冷水中浸泡，沥干。

第三步：炒虾

烧热食油，放入虾仁快速翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

第四步：炒什锦蔬菜

加入胡萝卜、玉米粒、豌豆，搅拌均匀。用盐、糖和鸡汤调味。将木薯淀粉和水混合，加入调至浓稠。大火快速翻炒，然后关火。

成品

什锦炒虾红黄绿三色鲜艳夺目，口感鲜嫩香甜，爽脆可口。劲道的虾仁搭配软嫩爽脆的蔬菜，定能激发宝宝的食欲。这道菜富含蛋白质、维生素A、叶黄素和膳食纤维，有助于提升宝宝的视力、消化能力和抵抗力。