辣姜

尽管各组织和个人通过报纸、社交网络等渠道呼吁“救援”，但山区居民去年种植和收获的生姜销量并不理想。目前，在奇山和祥阳等偏远地区，仍有数千吨生姜滞销。原因当然不仅仅是新冠疫情导致农产品运输受阻，而是似乎正在上演一场“过剩危机”。

基山村村民采摘生姜。图片来源：QA

在奇山县，生姜和姜黄作为商品种植已超过五年。该县计划在蒙族生产生活区的高山地带种植数百公顷生姜。生姜有望与其他多种作物一起，为改善和提高山区居民的艰苦生活做出贡献。在科技部门的支持下，奇山生姜于2019年获得了知识产权局颁发的地理标志证书。这也意味着奇山生姜的品牌得到了主管部门的保护，其品质得到了认可，并已成为这个偏远地区的特色产品。

过去几年，生姜给人们，尤其是蒙族人民带来了实实在在的快乐。这种农产品增加了种植户的收入。但人们仍然说，快乐往往不会持续太久。生姜种植量大，产量高，但农产品产量和消费量仍然无法满足需求。长期以来，人们不得不将少量生姜卖给商贩，并依赖于这些商贩的购买力。

宝成乡农民协会（Yen Thanh）支持食用奇山姜。图片：XH

农产品的销路难寻并非新鲜事，奇山姜也不例外。值得一提的是，过去，地方政府和职能部门曾想方设法宣传，动员民众扩大生姜种植面积，改善民生。如今，生姜供应过剩，市场停滞，民众也迫切希望各级政府出台政策，引导生姜消费。生姜本身就很辣，放久了肯定会“更辣”……