两道菜助燃脂减肥
黑色食物中的花青素有抑制脂肪囤积的作用。
根据中医理论，黑色食物可以温暖身体、促进新陈代谢和燃烧脂肪。
日本的石原由希博士也特别鼓励在减肥菜单中使用黑豆、黑芝麻等黑色食物。
黑色食物的力量
根据内皮素脱氢酶黑色食物以其优异的抗氧化作用而闻名，可以增强皮肤中的胶原蛋白，减缓衰老过程。
对于减肥来说，黑色食物中的花青素有抑制脂肪囤积的作用。
花青素是一类具有强大抗氧化特性的黄酮类化合物，是许多水果和蔬菜呈现深邃、浓郁色泽的根本原因。
研究表明，花青素可以减少炎症，改善视力和神经系统健康，并保护身体免受多种疾病的侵害。尤其值得一提的是，花青素还能通过抑制脂肪细胞的形成，在体重管理中发挥重要作用。
黑豆
黑色食物以其卓越的抗氧化功效而闻名，它能够增强皮肤胶原蛋白的生成，延缓衰老。图片：Getty
黑豆富含花青素，它提供强大的抗氧化剂，可以防止衰老并抑制脂肪吸收。
《农业与食品化学杂志》发表的一项研究发现，黑豆提取物可以减少肥胖小鼠的体内脂肪并改善脂质代谢。
《国际肥胖杂志》的另一项研究强调，食用黑豆可以减轻体重，改善肌肉和脂肪的组成比例。
以下是黑豆有助于减肥的一些方式：
高纤维含量：黑豆富含膳食纤维，有助于增强饱腹感并控制食欲。长期来看，这有助于减少卡路里摄入，最终达到减肥效果。
富含蛋白质：黑豆富含蛋白质，有助于构建和修复组织和肌肉。蛋白质还能增强食物的热效应，这意味着身体消化蛋白质时燃烧的热量比消化脂肪或碳水化合物时更多。
低血糖指数：低血糖指数 (GI) 的食物会更缓慢、更稳定地释放葡萄糖，有助于维持稳定的血糖水平。这可以防止胰岛素激增导致脂肪储存。
黑芝麻
黑芝麻富含铁和钙。黑芝麻中的膳食纤维有助于缓解便秘，而芝麻中含有的化合物芝麻素则对健康有很多益处。
《营养科学与维生素学杂志》发表的研究表明，芝麻素能增强脂质氧化，有助于燃烧脂肪。
《美国营养学院杂志》的另一项研究发现，在饮食中添加黑芝麻的参与者体重和体脂百分比有所下降。
营养丰富：黑芝麻富含铁、镁和钙等必需营养素，对整体健康很重要，并有助于新陈代谢。
富含纤维：高纤维含量有助于改善消化系统健康，促进饱腹感并减少卡路里摄入量。
芝麻：这种木脂素已被证实具有抗癌特性，并能保护肝脏免受损害。芝麻素还能帮助调节脂肪代谢，从而有助于减肥。
