（Baonghean.vn）——蚊子辣椒（又称米辣椒、老鼠辣椒）是一种生长在森林中的野生植物，如今已成为昆强山区的典型产品，为许多人带来收入。
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| 据安溪乡努阿村梁氏海女士介绍，这段时间，她和很多人会利用空闲时间去森林里采摘野生辣椒出售。平均而言，采摘野生辣椒的农民每月能赚到200万至300万越南盾的利润。图片：巴后 |
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| 这种特殊的辣椒通常生长在田野和高山上。虽然个头很小，但味道却香辣可口，而且特别“干净”。正因如此，蚊子辣椒才受到许多人的青睐和追捧。昆强县的许多家庭都意识到了这一点，种植这种辣椒来增加家庭收入。每次收获后，他们只需培土并施用少量有机肥，无需投入大量精力进行精心照料。蚊子辣椒可以在香蕉园之间间作，既节省空间，又能帮助植物获得良好的遮荫效果。图片：Ba Hau |
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| 一个人早上在森林里采摘辣椒的成果。野生辣椒比其他品种的辣椒贵得多。目前，这种辣椒的售价在每公斤5万至8万越南盾之间。图片：Ba Hau |
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| 这种辣椒的特别之处在于，它通常每20天就能结果一次，几乎全年都能收获。在森林里采摘辣椒也需要运气，有时一天能收获4-5公斤，有时只能收获2-3公斤。目前，辣椒越来越稀缺，因为采摘的人比以前多了。照片：巴口 |
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| 辣椒由当地人加工后出售给附近的餐馆和食肆，也有一些外地的商贩前来收购。图片：巴口 |
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| 除了直接用于烹饪菜肴外，辣椒还可以用鱼露、盐和大蒜浸泡。特别之处在于，如果用鱼露浸泡，必须是纯鱼露。图中：辣椒已浸泡完毕，出售给有需要的顾客。每瓶售价5万越南盾。图片：Ba Hau |
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| 除了腌辣椒，顾客还可以购买新鲜辣椒，放入冰箱冷藏，慢慢享用。图片：巴口 |
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| 蚊香辣椒辛辣可口，不仅能提升饭菜的口感，还能帮助越南义安省西部地区的人们抵御冬季寒冷，补充维生素A。图：Ba Hau |
巴厚 - 明行
