错误食用土豆有害健康

土豆和鸡蛋一起吃会引发肥胖，土豆芽含有龙葵素，会引起中毒，炸土豆会导致高血压。

1.炸薯条会增加血压

根据布莱根妇女医院和哈佛大学公共卫生学院 TH 8055 的研究，不仅仅是炸薯条，任何形式的土豆都可能增加患高血压的风险。

炸薯条对健康有害，这并不奇怪，但研究并未止步于此，还有研究表明，食用土豆也与高血压有关。

通过分析三项长期研究中约187,500名参与者的健康数据，研究人员发现，每周食用四份或四份以上土豆的人比很少或从不吃土豆的人患高血压的风险高出11%。当人们选择薯条作为土豆时，这一风险上升至17%。

2.土豆芽导致中毒

马铃薯芽含有茄碱。食用马铃薯芽后，可能会出现咽喉瘙痒、灼热感、上腹部烧灼感或疼痛、呕吐腹泻等症状。此外，严重的症状可能包括头痛、头晕、轻度意识模糊和呼吸困难。

3.土豆+鸡蛋=肥胖

土豆和鸡蛋一起做菜也容易增加坏胆固醇，导致肥胖，而肥胖是心血管疾病和代谢疾病的危险因素。

4.不要吃带皮的土豆或冷冻过久的土豆。

用土豆做菜的时候要注意不要吃土豆皮，不要吃存放时间过长的土豆，也不要吃冷冻土豆，因为这些容易对人体产生毒性。

据Zing.vn报道