两种有助于预防癌症和减肥的黄金食物。

据河内传统医学协会的传统医学从业者杜明俊介绍，鸡蛋和红薯是两种经常被纳入饮食的食物，因为它们热量低、营养价值高。

红薯还有助于预防健康衰退和美容养颜。红薯富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B6和叶酸——这些物质可以对抗癌症和心血管疾病。

一个红薯（约100克）可以提供每日所需维生素A的两倍、每日推荐维生素C的三分之一以及50毫克叶酸。它的高纤维含量堪比一碗燕麦粥，可以促进肠道蠕动，预防便秘，并降低患结肠癌和直肠癌的风险。

此外，红薯的热量远低于大米，因此食用红薯不会导致体重增加。红薯还含有一种类似雌激素的物质，有助于维持皮肤健康并延缓衰老。

在中医理论中，红薯有许多别名，如甘薯、番薯等，性平味甘。人们认为红薯具有滋补身体、补气益肾、健消化、消炎利肝、利胆、明目等功效。红薯常用于治疗黄疸、疖肿和乳腺炎；对月经不调的女性、遗精的男性以及营养不良和痢疾的儿童也有益处。

鸡蛋富含多种营养物质，包括维生素A、B1、B6、B12、D和E，以及钙、锌、镁和铁等重要矿物质。鸡蛋也是优质蛋白质的来源，能够提供人体必需的氨基酸，增强免疫系统。蛋清可以强健肌肉，延缓衰老。鸡蛋中的卵磷脂有助于肝脏健康，促进消化，并降低胆固醇引起的动脉阻塞风险。

鸡蛋与红薯搭配食用，不仅可以制定有效的饮食计划，而且对健康和皮肤也很有益处。

想要减肥，吃红薯和鸡蛋的最佳时间是早餐或午餐。红薯富含钙质，但人体需要4-5个小时才能吸收。每天早上吃煮鸡蛋有助于减少全天的卡路里摄入。晚餐最好避免食用这两种食物，因为它们容易引起腹胀和消化不良。

除了鸡蛋和红薯，还可以摄入其他营养丰富的食物，例如：全谷物（燕麦、糙米）；绿叶蔬菜和低糖水果（西兰花、苹果、梨）；健康的蛋白质来源（鸡胸肉、牛肉、瘦猪肉）；并多喝水。

鸡蛋和红薯不仅是理想的减肥食品，还能带来诸多健康益处。通过科学地将它们融入日常饮食，您可以保持身材，提升生活品质。