贻贝——男性的美味食物

每100克贻贝肉含蛋白质12.77克，铁13.9毫克，铜0.25毫克；含大量维生素B12，ω-3脂肪酸，胆固醇含量低，适合贫血者、心血管病患者食用，尤其对治疗遗精有较好的疗效。

中医认为，淡菜肉味甘咸、性寒、无毒，具有通肠、理气、凉肝、清热解毒、利尿的功效。淡菜壳（磨碎）：味咸、性温、无毒，具有益精、收敛、祛痰、止吐的功效。

贻贝饭。

民间有传：选用鲜嫩肥美的淡菜，用淘米水浸泡去泥，煮熟后取肉研末，用淡菜水和米煮成粥给小儿食用，效果极佳。每日食用1次，每次用淡菜肉20—50克。

一些适合男士的菜单

治阳痿少精：淡菜肉300克，韭菜100克，食用油50毫升，调料适量。

将淡菜煮熟去肉，韭菜洗净切块。锅中倒入油，烧热，放入淡菜，加调料，炒至变硬，加入韭菜，与淡菜一起翻炒约5分钟，关火，趁热食用。

夜尿：淡菜肉50克，瘦猪肉100克。将以上材料煮熟，加适量盐。白天食用。

治遗精，小便浑浊：焦淡贝壳，炒黄柏，各等量，研为细末，每日两次，每次10-15克。

贻贝药用菜肴

南瓜贻贝汤：2-3公斤河蚌，1-2个小星形或白南瓜，脂肪，鱼露，盐，洋葱，莳萝和适量香料。将贻贝在清水中浸泡3-4小时，洗净沙子和污垢；将贻贝放入冷水中煮沸，水沸腾后，充分搅拌直至所有贻贝开口，然后关火；沥干贻贝汤；清洗贻贝肉，备用。

将水烧开，放入贻贝煮熟，放入切碎或切丝的南瓜，煮至南瓜清澈不再浑浊（略微冒泡），加入切碎的洋葱和莳萝。煮沸后，加入洋葱片，炒出香味（炒洋葱），放入贻贝肉，加入鱼露、盐和香料调味，翻炒至贻贝肉紧实。将炒好的贻贝备用，或加入上述汤中。其功效是滋补养生、清凉解渴、舒缓焦虑。

炒菜：贻贝与苤蓝、萝卜或南瓜一起翻炒。南瓜通常生长在夏季，因此贻贝与南瓜一起翻炒不仅是一种民间文化，还具有清凉解渴、缓解压力的功效。

贻贝与南瓜一起炒。

淡菜的做法和淡菜汤的步骤一样，但因为炒菜用的水不多，所以煮淡菜的时候少放点水。南瓜叶（嫩芽及叶柄）：去掉嫩芽及叶柄的纤维部分，将叶子拍碎，洗净，切成3-4厘米的块。锅中倒入油，烧热，放入葱、蒜，炒香；放入南瓜叶，炒匀，加鱼露、盐和香料，将南瓜煮熟，再放入炒好的淡菜，加少许蒜末，炒匀。

南瓜炒淡菜是一道美味可口、营养丰富、清凉解渴、消暑的菜肴，适合许多人食用。

米纸炒淡菜：每300克淡菜肉，加入50克炒芝麻碎，100克炒花生去皮碎，1个洋葱去皮切薄片，20克生姜碎，1个杨桃去皮切片，1个蒜碎，香料，食用油，1-2束莳萝洗净切片，适量香草。烤5-10张米纸。

经过步骤：将淡菜泡发洗净，煮熟，沥干开水备用，捞出肉。淡菜肉需用鱼露和香料充分腌制。用食用油或猪油将淡菜肉与蒜蓉、洋葱和适量香料一起翻炒。洋葱炒熟后加入莳萝翻炒均匀，关火，稍放凉，拌入芝麻、花生、杨桃、姜末；或舀入盘中，撒上芝麻、花生、姜末、杨桃、香草。将炒好的淡菜舀出，均匀铺在米纸上，再夹上另一张米纸，蘸上胡椒粉调好的辣鱼露即可。

吃完特色米纸炒淡菜，再来一碗淡菜粥，真是绝了。淡菜粥的美味，得益于淡菜汤底的熬制，以及炒淡菜的浓郁香味。吃完之后，浑身大汗，轻松惬意。

根据 SK&DS