经济早季的南丹玫瑰销量很好，价格也不错。休·舒 • September 22, 2024 07:23如今，南丹人正进入柿子收获的季节。本季首批柿子价格不菲，销量喜人，柿农们兴奋不已。九月中旬，南安乡和南春乡大顺化山区的柿子园里，柿子开始成熟。从远处仰望山峰，可以看到成熟柿子泛着金黄色的光泽。图片：Huy Thu据当地人介绍，今年的柿子比往年早熟。鸡蛋柿和长果柿（果实大而长）的收成比去年好。然而，小果柿的产量不如2023年。图片：Huy Thu不同品种的柿子成熟时间不一样，所以人们把采摘分成好几批。目前，南春乡的柿子采摘已经结束，进入鸡蛋柿子季。南安乡的鸡蛋柿子和葫芦柿子采摘季已经持续了10多天。天气反复无常，特别是4号台风带来的持续降雨，影响了人们的柿子采摘，上下山的路也变得艰难。下雨的时候，人们就停止采摘，等到天气放晴，人们又继续上山采摘。图：Huy Thu南英乡7村的陈文灵先生（47岁）正在园里采摘柿子。他说：“他家有3个柿子园，大约80棵树，每年能收获3-4吨柿子。今年他刚收获了300公斤柿子。预计产量不会低于去年。” 图片：Huy Thu柿子季到来，有足够劳动力的家庭会集中精力采摘柿子。劳动力不足的家庭则只能把整园的柿子卖给商贩或专门采摘柿子的人。南安乡7村的阮金润先生（64岁）说，今年柿子季，他家花了1亿多越南盾从乡里的柿树上收购柿子，然后陆续采摘，送到收购点。采柿工的日薪为40万越南盾。图片：Huy Thu在柿子种植公社，有很多柿子收购站。许多采摘柿子的人也会把柿子运到大型收购站。人们把柿子运到收购站，称重、计算价格，然后立即收到钱。南安公社居民胡越章先生分享道：他和儿子平均每次去采摘柿子都会采摘100多公斤柿子。把柿子运到收购站，立即收到钱，非常方便。图片：Huy Thu在收购站，柿子会被挑选出来，所有受损和腐烂的柿子都会被剔除。南安公社7村一家柿子收购站的老板阮氏宮女士说：“现在是柿子季的开始，她家每天进口大约600-700公斤的柿子。人们尽可能多地采摘，然后全部买走。柿子成熟后，她会装箱运往河内。” “今年的柿子生意很好，除了荣市的顾客，还有远道而来的顾客。河内的顾客订购了很多柿子，每个顾客要500-600公斤，不像往年那样担心产量。” 阮氏宮女士说。图片：休秋当地人通常用两种方法制作甜熟柿子：泡水和晒干。用桶、罐等容器泡水的柿子通常酥脆甜美，色泽鲜黄；用泡沫箱晒干的柿子则果肉柔软，色泽鲜红。图片：Huy Thu今年，许多收购机构选择用泡沫塑料箱孵化柿子，并在其上铺上稻草和棉毯保温。每次孵化约1吨。经过4天4夜，当柿子刚刚成熟时，就会被分拣装箱发货。据收购机构介绍，北方省份的人们似乎更喜欢软糯、成熟、色泽鲜红的柿子，而不是传统的脆脆的腌柿子。图片：Huy Thu为了在送到顾客手中时，让成熟的柿子软糯饱满、香甜可口，柿子孵化人员也需要丰富的经验，尤其是在“送货”时机的把握上。柿子成熟后，需要立即运输。如果柿子熟得太久，就会腐烂变质。相比腌制柿子，孵化后的柿子更容易碰伤，因此需要用泡沫塑料盒和塑料袋仔细包装。图：Huy Thu据当地政府介绍，南安乡柿子种植面积约150公顷，主要集中在顺化山坡地，年产柿子约500吨；南春乡柿子种植面积约90公顷，年产柿子约300吨；南兴乡柿树约1000棵，年产柿子数十吨。一般来说，每季丰收的柿子可供应市场约800-900吨。目前，各企业收购头季柿子的价格为每公斤3万越南盾，比去年高出5000-8000越南盾。柿子价格适中，销路畅通，南丹的柿农们兴奋不已。图：辉秋南安乡（南丹）的村民正在采摘柿子。视频：Huy Thu
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