清洁牲畜的食用指南

（巴新）——自2011年以来，该省数百户家庭已采用VietGAHP（越南农业生产标准）种植方式，并取得了显著成效。然而，采用VietGAHP种植方式的农民仍然对这种清洁产品心存疑虑。

南新乡范文远先生家的养猪场是江山东乡（Do Luong）60 户按照 VietGAHP 流程养猪的家庭之一。

范文远先生说：“我参加了VietGAHP养殖小组，学习并培训了生物安全养殖流程，过去三年来，我家养的猪都很健康。我家养的130头猪，用3个沼气池处理粪便，所以对环境的污染很小。”

然而，Vien先生和许多其他采用VietGAHP技术的养猪户仍然感到疑惑和担忧，因为产出市场配不上清洁产品。

南新乡范文远家养猪场是全乡60户按流程养猪的农户之一。越南GAHP位于江山同乡。Pham Van Vien 先生的所有农场废物都经过沼气池处理，不会污染周围环境。

“畜牧业竞争力与食品安全——Lifasap”项目已在4个县实施，包括：演州县、南丹县、义禄县、杜良县。共有30个小组，599户家庭参与了该项目，其中92户养鸡，其余家庭养猪。

该项目的目标是可持续地发展畜牧业，确保动物产品的食品安全，减少环境污染，打造从农场到餐桌的安全产品链，为改善社区生活做出贡献。

江山同乡裴文光先生家采用“越南一般卫生计划”（VietGAHP）模式养鸡，目前规模达到一次性饲养6000只老肉鸡。裴先生说，得益于采用“越南一般卫生计划”（VietGAHP）模式，养鸡过程中他无需花时间清理鸡舍，鸡群依然生长良好。

位于安城县和城乡的丁氏市场于2012年由Lifsap项目投资兴建，旨在打造一个确保食品卫生安全的新鲜食品销售区。未来，该区域将成为本地区按照VietGAHP流程饲养的猪肉产品的消费场所。

农业与农村发展部畜牧业司司长刘功华表示：“第一阶段项目已基本证实了农民遵循VietGAHP程序的成效。为解决VietGAHP食品的产量瓶颈，第二阶段（2016-2020年）将重点关注产品消费。也就是说，旨在将VietGAHP猪肉和鸡蛋产品推向超市、城市销售点和按照食品安全市场法规投资建设的农村市场。为此，首先要建立合作社和合作社来消费产品，同时提供品种、食品和兽药，打造清洁的产业链。”

春黄