从现在到2020年和2030年，农业与农村发展部计划不再建设更多的咖啡加工厂，而只投资技术和设备创新，以提高劳动生产率和改善产品质量。

据农业与农村发展部农林渔业及盐业加工司副司长武清度介绍，目前，全国有239家工业规模的咖啡加工企业。

这些设施每年加工超过124万吨产品，包括生咖啡、研磨咖啡和速溶咖啡，占该国咖啡总产量的96％以上。

武清度表示，目前，越南是世界最大的罗布斯塔咖啡生产国和出口国，也是世界第二大咖啡生豆生产国和出口国。

但长期以来，咖啡加工业主要以加工咖啡豆出口为主，附加值较低，深加工成咖啡粉、速溶咖啡、混合速溶咖啡（“三合一”、“二合一”等）仅占咖啡总产量的4.1-6%。

具体来说，目前，该国拥有160家咖啡粉（烘焙咖啡）加工工厂，年产能为26,095吨，19家纯速溶咖啡和混合速溶咖啡加工工厂，年产能为75,280吨。

同时，深加工咖啡产品虽然产量不高，但其附加值却比出口生咖啡高出许多倍。

从现在到2020年和2030年，农业与农村发展部计划不再建设更多的咖啡加工厂，而只投资技术和设备创新，以提高劳动生产率和改善产品质量。

同时，注重投入科研，改变产品结构，增加深加工、高品质的咖啡产品；加强种植户与咖啡加工企业之间的联系，创造可持续发展。

具体来说，到2020年，咖啡消费量（深加工咖啡：烘焙研磨咖啡、速溶咖啡）占咖啡生豆总产量的比例达到25%以上；其中，烘焙研磨咖啡制品产量达到5万吨/年，各类速溶咖啡产量达到25.5万吨/年；其中纯速溶咖啡占比达到20%以上。

到2030年，该行业的目标是将烘焙咖啡产量提高到每年5万吨以上，速溶咖啡产量提高到每年35万吨以上。

烘焙咖啡主要供应国内市场，速溶咖啡用于出口，部分供国内消费。

据越南+报道