墨西哥最大的食品市场

在拉梅塞德市场很容易迷路。无论你的西班牙语水平有多高，最好还是雇个导游带你逛逛。他们不仅熟悉周围的环境，还能告诉你哪里有最好的餐厅。

市场正门内有很多小吃摊。图中这个摊位没有名字，一周只有几天营业。不过，它们都提供最美味的墨西哥脆饼（tlacoyos，一种椭圆形的墨西哥小吃）。

主食品大厅有数十个繁忙的摊位，市场工作人员和购物者聚集在这里吃 caldo de gallina（用生鸡蛋烹制的鸡肉炖菜）、配薯条的玉米饼、pancita（用牛肚制成的炖菜）和浓郁的猪肉 posole 汤。

在市场的肉类区，你可以花几千比索买到一整头牛（una vaca entera）。屠夫们也会在摊位前展示他们的切肉技巧。如果你想少量购买，也可以选择牛排或由卖家亲自切好的肉。

如果您想吃牛头，可以去卖 tacos de cabeza（用动物头上的肉做成的玉米饼）的摊贩那里看看。

在市场一个黑暗、极其安静的角落，经过仙人掌小贩（他们不想被拍照）后，你会发现一些特色摊位，出售油炸昆虫，如蟋蟀、蚱蜢、蚂蚁、蛴螬和这些类似小龙虾的微型水生生物。

清洗、加工、煮熟的鸡肠可能看起来像虫子，但它们的味道却是你吃过的最美味、最可口的鸡肉。

制作墨西哥传统酱汁——摩尔酱（Mole sauce），可能需要几个小时（甚至几天甚至几周）。想要快速制作，可以去墨西哥酱摊，那里的美味酱料按磅出售。

市场外面就是卖糖果的小贩。许多摊位用像砖头一样堆成的蜜饯果块来吸引顾客。它们粘稠的糖渍口感会吸引蜜蜂和苍蝇。

虽然市场主要销售食品相关产品，但户外市场也充斥着各种商品，包括日历、装饰品和廉价的中国制造的运动鞋。

在主美食广场的尽头附近，入口右侧的肉铺后，有一个墨西哥卷饼摊。从卡尼塔到玉米饼，应有尽有。你会听到猪肉和牛油滋滋作响的声音。来一份牛排墨西哥卷饼，感受墨西哥的美味吧。