泥鳅与田蟹养殖经验
稻田养泥鳅、螃蟹是一个新兴且有发展前景的方向，由于投资少、养殖容易、几乎不发生病害、食物自然可得等特点，吸引了很多人的关注。
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| 鳗鱼、螃蟹养殖场 |
1. 泥鳅和河蟹的生物学特性
- 泥鳅有生活在泥里的习惯。
- 野生螃蟹在水底爬行，挖洞生存，或钻入灌木丛和水生植物的根部。螃蟹可以在陆地上爬行，并且活动范围很广。每次蜕皮，螃蟹的体重都会增加20%到50%。
- 这两个物种的共同点是夜行性，不喜强光，所以白天它们只待在洞穴里或藏在泥土里，很少外出，只有天黑后才会出来觅食。它们的主要食物是虾、对虾、杂鱼、蠕虫、蜗牛、谷物……水温在20-30摄氏度之间即可生长发育，最佳温度为25-27摄氏度，pH值为6.5-8。雨季（每年3月至8月），泥鳅和泥鳅生长旺盛，繁殖旺盛。
2.准备场地
为了使泥鳅、泥鳅蟹能够健康生长发育，不丢失，在放苗前必须做好养殖田地的整治。
- 选择耕地：地势平坦、保水性良好、水源充足、供排水方便、水源无污染、土壤肥沃。
- 耕作面积：视具体情况，适宜耕作面积为3000至5000平方米。冬春稻收割后，将稻秆剪除，留下长秸秆，作为泥鳅和螃蟹的食物。然后将水泵入田间，水深0.5至0.7米。
- 挖一条围沟和一条中沟。围绕堤脚的围沟深0.8-1.0米，宽3-5米。如果田地较大，可在田地中间再挖一条“+”或“#”字形沟，宽1-1.5米，深0.5-0.8米。三种沟的总面积约占田地面积的15-20%。
在田间挖沟的目的是为了在天气炎热、寒冷或环境异常变化时为泥鳅和螃蟹提供庇护所。
- 田埂必须修建得高大。注意夯实土壤，防止漏水。给排水闸门必须用竹网或合适的渔网覆盖，下水道基座必须夯实。
- 在田地周围设置网。如果网是用薄尼龙布做的，必须在高出田岸40-50厘米的地方插桩，用钢丝将桩的两端绑在一起，将尼龙布折叠起来盖在钢丝上，使其分两层垂到地面，然后埋入田岸土壤中15-20厘米深。如果用塑料布或纤维水泥布，只需埋入地下15-20厘米深，网的顶端至少高出地面40厘米，四个角呈弧形。这样做是为了防止雨水漫入田岸，导致泥鳅和螃蟹被冲走。
- 在沟渠底部种植水草，并投放浮水植物，例如浮萍、凤眼蓝、空心菜等，覆盖约三分之一的水面。以便在炎热或寒冷的天气里为泥鳅和螃蟹提供庇护。
- 如果条件允许，可以额外建造一个堤岸，供泥鳅和螃蟹挖洞栖息。堤岸宽度应约为1米，最高点应高出水面30-40厘米。在堤岸上撒上覆盖物，以便在外界气温变化时帮助螃蟹和泥鳅躲避日晒和寒冷。因此，堤岸越宽越坚固，覆盖物就越好，根系就越容易生长，风也不会导致堤岸坍塌。同时，泥鳅和螃蟹对养殖场周围主堤岸的影响也更小。根据养殖场的形状和规模，堤岸可以设计成十字形或平行形。
- 养前1-2周，放干田水，杀死泥鳅、螃蟹的一切天敌，消灭病原体，每100平方米施入生石灰7-10公斤，在阳光下晒3-5天，然后加水，但不要让水溢到田里，只有当水稻快要结穗时，才在田里加水，使螃蟹能够上到田里寻找食物。
- 使用粪肥或化肥给水染色，以创造浮游动物来源，作为新释放的螃蟹的食物。
3. 选择品种
目前，市场上还没有专门人工培育泥鳅和螃蟹品种的机构。农民可以通过向贸易商订购来获取这些品种。购买时请注意：选择信誉良好的商家，确保质量符合要求。
+ 田鳅：健康，大小均匀，每公斤150-200尾，有光泽，不粘腻，游动活跃，无抓痕。切勿在市场上购买，如果不小心，很容易买到触电、脊椎受损、身体弯曲、养成后不生长的鳅，影响经济效益。
+ 田间螃蟹：健康，大小均匀，每公斤150-160只，无断钳断袖，壳有光泽，无藻类。
4. 释放种子
- 每年3月至4月为最佳放生季节。建议在清晨或凉爽的午后放生。
- 黄鳝、蟹的放养密度：20尾/平方米为宜，其中
+ 泥鳅：16条/平方米
+ 野外螃蟹：4只/平方米
只需释放一次种子，后面的作物就不需要再释放了，因为鳗鱼和田蟹会在养殖田里自行繁殖。
5. 关怀
泥鳅和螃蟹是耐环境性极强的物种，几乎无病。天然食物很容易获得，例如福寿螺。我们可以充分利用这种食物来源，因为福寿螺的蛋白质含量很高。此外，我们还可以使用虾、对虾、鱼糜、鱼粉、米糠、玉米糠、稻壳、木薯粉等食物。
我们可以自己制作混合颗粒饲料，包括：米粉+鱼粉+福寿螺。然后放入压粒机烘干，让泥鳅和螃蟹慢慢进食。
- 撒播种子后1-2天开始投喂。起初，应在整个田块内均匀投喂，然后逐渐减少投喂范围，最后在田块内的几个固定点投喂，使泥鳅和螃蟹习惯进食，以便后期收获。
投喂方法：蛋白饲料与精饲料混合投喂，每2天傍晚固定时间投喂1次，投喂量约为河蟹或泥鳅体重的5%。
此外，还可每月每100平方米田地施用25～30公斤有机肥，帮助田间浮游动物生长，为泥鳅、螃蟹提供食物。
注意事项：在养殖区，应在养殖场底部放置网眼很小的饲料盘，饲料盘面积约1.0-1.5平方米，并在饲料盘上投放饲料。第二天早晨检查饲料剩余量，并计划调整饲料用量。泥鳅、螃蟹等以夜行性鱼类为主，建议在傍晚投喂，并在垂钓区投喂。根据水体蒸发情况，定期向养殖场加水，保持水体清洁，水位应保持在0.5-0.7米。养殖场内严禁使用农药。
6.收获
养殖约4-5个月后即可收割。5-6个月后，泥鳅达到20-25克/尾，螃蟹达到25-30克/尾。可部分收割，也可全部收割。
收获前1-2天停止喂食。
- 收获：将装有稻壳或去壳福寿螺等饵料的篮子放置在投饵位置。前一天傍晚将篮子放置好，第二天清晨将篮子里的饵料捞出，收集大的，放出小的继续饲养。
- 收集所有用于捕捞泥鳅的水：慢慢排干水，让泥鳅能够随水流游动。在排水口放置网或篮子，以便收集泥鳅。
农民应该只收获一部分，然后选择个头大、健康的继续种植，这样它们就可以在田间繁殖，为下一季作物获取种子。
据国家农业推广中心
