咖啡的健康益处已得到科学证实

越南传统医药研究与发展研究所所长冯俊江博士表示，在世界范围内，咖啡是许多国家仅次于水的第二大消费饮料，也是普通人饮食中咖啡因的主要来源。

关于咖啡对健康究竟是好是坏，仍然存在很多争议。咖啡似乎是一把双刃剑。虽然它能让我们更加警觉、高效、有动力，但对一些人来说，它却适得其反，让他们感到焦虑、不安，无法集中注意力。

咖啡不仅富含咖啡因，还富含抗氧化剂，并含有我们身体所需的少量几种微量营养素。

“然而，它也伴随着各种副作用。医学专家经常建议某些人群应该限制摄入量，以避免对健康产生不利影响。”江医生指出。

同样，美国明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所医学院营养与预防医学专家唐纳德·亨斯鲁德副教授表示：“咖啡有时名声不好，但它对人体却特别有益。”

咖啡的健康益处

以下是您需要了解的有关这种流行饮料的信息，包括咖啡的种类、潜在的缺点以及六种可能对您的健康有益的科学依据的益处。

根据美国临床营养学杂志的一项研究的作者，咖啡富含抗氧化剂，有助于抵抗因衰老、接触污染、化学物质、紫外线辐射以及劣质食品和酒精引起的身体氧化应激。

每天喝咖啡可以带来以下健康益处：

可以降低各种原因导致的死亡风险

根据《英国医学杂志》2017年的一项大型研究，喝咖啡的人死于任何原因的可能性都低于不喝咖啡的人。一般来说，美国食品药品监督管理局建议每日咖啡因摄入量不超过400毫克。

可能降低患癌症的风险

据《福布斯》报道，研究结果表明，咖啡与降低前列腺癌、子宫内膜癌和其他癌症的风险有关，还可以降低某些神经系统疾病、代谢疾病和肝脏疾病的风险。

可能有助于对抗2型糖尿病

研究指出，喝咖啡也可能有助于降低罹患2型糖尿病的风险。作者发现含咖啡因和不含咖啡因的咖啡之间没有差异。

《内科医学档案》上发表的另一项对 18 项研究的大型回顾发现，每喝一杯咖啡都会使罹患 2 型糖尿病的风险降低 7%。

绿原酸是咖啡中的主要抗氧化剂之一，它也能减少糖或高碳水化合物食物中葡萄糖的吸收。这或许能减缓餐后糖分释放到血液中，并可能有助于预防胰岛素抵抗。

可以降低患肝病的风险

数据显示，与不喝咖啡相比，喝任何量的咖啡都与降低非酒精性脂肪肝、肝硬化的风险有关……喝咖啡与降低胆结石风险之间也有显著关联。

《内科医学档案》发表的一项研究发现，增加咖啡摄入量与丙型肝炎患者的肝病进展速度降低有关。事实上，Giang 博士说，每天喝一杯咖啡可以使酒精性肝病的发病率降低 20%。

其他研究表明，咖啡还可以预防肝硬化，包括酒精性肝硬化。

可能降低患帕金森病、阿尔茨海默病和抑郁症的风险

研究表明，喝咖啡可以降低患帕金森病的风险。此外，喝咖啡还能降低患抑郁症和其他认知障碍（包括阿尔茨海默病）的可能性。

可能促进心脏健康

根据《美国心脏病学会杂志》的一项新研究，这种饮料还具有一些心血管益处。每天喝两杯可以显著降低患冠心病的风险。

咖啡的坏处

此外，亨斯鲁德博士补充道，咖啡因含量高，因此有轻微的成瘾性。咖啡因可能会暂时升高血压，尤其是对不常喝咖啡的人来说。

孕妇或备孕女性也应限制或完全避免摄入咖啡因。亨斯鲁德医生表示，过量饮用咖啡因可能会导致流产或无法受孕。

根据美国国家医学图书馆的资料，人们摄入过量咖啡因还可能产生以下负面副作用：

- 焦躁不安。

- 睡眠困难。

- 头痛。

- 感觉头晕。

- 心率过快。

- 脱水。

- 担心。

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咖啡的最佳健康益处

注意每杯咖啡的咖啡因含量以及它对你的影响。亨斯鲁德博士解释说，有些人对咖啡更敏感。

此外，请注意，一些知名连锁店的咖啡每份可能含有 500 卡路里或更多的热量，因此，减少其他成分（如含糖甜味剂）并考虑用杏仁奶或低脂牛奶代替浓奶油可能是明智之举。