挑选新鲜美味螳螂虾的技巧
(Baonghean.vn) - 螳螂虾又名“海螳螂”或“海螳螂”。螳螂虾因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受欢迎。以下是一些家庭主妇挑选新鲜螳螂虾和安全剥虾的小贴士：
1. 选择活的
螳螂虾的外形奇特，有很多足，呈蓝白色或不透明的白色，还有两个像虾钳一样的爪子。为了挑选美味的螳螂虾，精明的家庭主妇通常会避开满月的日子。和其他一些甲壳类动物一样，螳螂虾在满月的日子里容易起水泡。螳螂虾有很多种。通常，女人们还会私下商量，选择壳薄、色泽鲜艳、肉质厚实、拿起来感觉沉甸甸的螳螂虾。
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| 螳螂虾壳薄而亮，肉质厚实。图片来源：互联网 |
2. 选择带卵的螳螂虾
挑选螳螂虾的时候，要把螳螂虾的肚子翻过来。如果看到尾巴上有红色条纹，一定要立刻挑选，因为这种螳螂虾有卵。如果用来做水煮或煎炸的菜肴，会非常香浓肥美。
3. 如何剥虾蛄
螳螂虾肉质鲜美，甜美可口，虾壳坚硬锋利。因此，在处理过程中，如果不小心，可能会割伤你的手。那么，如何轻松剥螳螂虾呢？你可以按照以下说明操作：
* 准备：剪刀和螳螂虾
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* 履行：
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| 步骤 1：您可以使用剪刀剪掉螳螂虾的头（或者如果您愿意的话可以保留它）。 |
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| 第二步：将螳螂虾的腹部朝上 |
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| 步骤3：用一只手稍微倾斜地握住螳螂虾，另一只手拿着剪刀，沿着螳螂虾的身体剪开壳的一侧。 |
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| 第四步：一只手握住螳螂虾的身体，另一只手剥掉坚硬的外壳。 |
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| 第五步：用手将螳螂虾肉从腹壳上剥下来。 |
梨花
（合成的）
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