健康与美容
烹饪技巧：只需几个简单的步骤，煮熟的花生比商店买的花生味道更好
烹饪技巧：只需多做几个步骤，煮熟的花生就会像商店里一样柔软、味道浓郁、饱满并保持其美丽的色泽。
煮花生是一道乡村风味菜肴，但许多人却被其香甜软糯、易于入口的口感所吸引。花生不仅是理想的零食，还富含蛋白质、健康脂肪、维生素E、镁、叶酸等多种有益于心脏和大脑的营养成分，有助于预防糖尿病、胆结石和癌症。然而，许多在家煮花生的人经常会遇到花生干硬、甜度不足、容易变黑的问题。这主要归咎于煮花生的方法不正确。
制作
1. 花生米用面粉洗净
新买的花生往往沾满泥土。清洗花生的方法是：将花生放入一盆水中，撒上2汤匙面粉，搅拌均匀，浸泡20分钟。面粉能帮助将泥土和沙子吸到盆底。之后换两次水，像洗衣服一样轻轻搓洗，使花生壳干净亮泽。
2. 轻轻按压皮，让香料均匀浸透。
用拇指和食指轻轻按压花生的两端，直到花生壳微微裂开。裂纹可以帮助香料渗透到花生内部深处，而不是仅仅粘在外面。
3.煮的时候加入香料
将花生放入锅中，加水没过花生。每公斤花生加约20克盐调味，加1茶匙糖提味。您可以添加八角、月桂叶、辣椒或胡椒来提味。
4. 将花生煮熟浸泡，使其变软变甜
大火煮沸后，转小火，盖上锅盖，焖煮约45分钟。关火，将花生浸泡至少1小时，使其充分吸收香味、变软，并保持其美丽的色泽。
成品：
煮熟的花生仁柔软、饱满、香气浓郁，壳色泽鲜亮，且不会变黑。花生是一种健康的零食，但由于脂肪和热量较高，应适量食用，尤其是在减肥期间。
