辨别真假木薯淀粉的小窍门

(Baonghean.vn) - 竹芋粉不仅是夏季清凉饮品，还能治疗多种疾病。它是一种珍贵的药材，市面上供应充足。然而，选择优质的竹芋粉并非易事。让我们来看看四种辨别竹芋粉的方法。下面区分真假木薯淀粉，以便能够充分利用这种珍贵药物的功效。

肉眼识别真假木薯淀粉

真正的木薯淀粉颗粒大而尖，色泽洁白，带有木薯淀粉特有的天然香气，呈干粉状，不湿润。放入口中咬一口，口感酥脆，入口即化，舌尖温热。木薯淀粉在舌尖融化后，口感顺滑，毫无颗粒感。

相反，如果是假的木薯淀粉，粉体杂质较多，颗粒不细小，边缘不锋利，观察时，颜色不自然呈白色，通常无香气或气味很重，咬起来口感软糯。

用水稀释木薯淀粉鉴别真假

Bạn hòa tan bột sắn dây vào một cốc nước tinh khiết, sau đó rót từ cốc nước này sang cốc nước khác. Nếu bạn thấy nước được dốc sạch, dưới đấy cốc không hề có tí cặn nào thì là bột hoàn toàn tinh khiết.

Nếu kì công hơn, bạn có thể đưa cả cốc bột sắn đã hòa tan vào ngăn mát tủ lạnh, sau 3-5 giờ bột sắn trong cốc lắng chặt xuống đáy cốc. Đem đổ nước đi bạn thấy phần bột rất khó cạy lên và có một màu trắng tuyệt đối như lúc bột khô thì đấy mới chính là bột tốt.

Bột sắn dây thật khi hòa vào nước không có cặn. Ảnh minh họa.

Nhận biết bột sắn dây thật giả bằng đun nóng

Bạn lấy khoảng 3 thìa bột sắn dây, 1 bát nước trắng, 3 thìa đường, hòa tan hỗn hợp trên, đặt lên bếp lửa nấu trong vòng 10 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi bột chín, bạn đổ ra bát, nếu thấy bột trong tận đáy thì đây đích thị là loại bột có chất lượng ngon tuyệt hảo rồi đấy.

Nếu thấy bột trong tận đáy thì đây đích thị là loại bột có chất lượng ngon. Ảnh minh họa.

Nhận biết bột sắn dây thật giả bằng vị giác

Đơn giản nhất, bạn pha hai loại bột sắn dây riêng làm 2 cốc rồi uống thử, loại bột chất lượng chắc chắn sẽ có hương vị ngon hơn, có mùi thơm đặc trưng của bột sắn. Những loại bột kém chất lượng thường có vị lạ, mùi ẩm mốc hoặc không có mùi thơm.

Nhận biết bột sắn dây thật giả bằng khứu giác

Ngoài ra, khi đi mua bột sắn dây, bạn không nên mua loại bột đã được ướp hoa bưởi vì rất dễ bị mốc, hoặc do người làm giả ướp hoa bưởi lên để khư mùi ẩm mốc của bột sắn dây giả. Vì vậy, bạn nên mua bột thật khô, thật giòn thì mới để lâu được.

如何根据用途混合木薯淀粉：美容和治疗

葛根面膜，令肌肤光滑亮泽。插图。

治疗痤疮、黄褐斑和抗衰老：葛根粉具有清凉解毒的功效，其营养成分有助于排出体内长期积累的毒素，从而预防痤疮。此外，葛根中还含有多种活性成分——异黄酮——这种物质的活性类似于雌激素，有助于补充失调的激素，稳定激素活性，并防止黑色素的分泌——黑色素是皮肤上黑斑的根源。

每天喝两杯木薯淀粉、绿豆和糖的混合物。你还可以配合面膜使用，配方为20克木薯淀粉+20克绿豆，1茶匙蜂蜜。将混合物混合后敷在脸上，约20-30分钟，然后用清水冲洗干净，即可看到明显的效果。

发烧、头痛、预防痱子、痤疮：每日取干葛根12-30克，煎水饮用或取葛根粉10-16克，水煎服。

中暑、头痛、烧心、呕吐：可用12g兑糖喝，或煮水喝，配方：木薯根20g，蚕豆碎12g。

食物中毒：将鲜木薯、莲藕捣烂，榨出500毫升汁液，混合均匀，慢慢饮用。

酒精中毒：葛花30克，黄连4克，滑石30克，甘草粉15克，共研细末，加水调匀，滚成丸，每次约3克，用凉水送服。

肠炎、胃痛、腹泻：可用木薯淀粉加糖调匀饮用，或用木薯根30克，积雪草碎20克，加水取汁饮用，每日一次。

梨花

（合成的）