方便面，方便……但不赚钱

患有脂质紊乱、高血压、超重/肥胖和糖尿病的人应限制在主餐中使用方便面。

血脂异常、高血压、超重/肥胖、糖尿病患者应限制在正餐中使用方便面，因为方便面虽然方便，但经常食用不利于健康。

缺乏多种营养素

方便面由小麦粉和木薯粉制成，主要以淀粉和脂肪为能量来源，蛋白质含量极低，主要为植物蛋白。因此，如果只吃方便面而不补充蛋白质和膳食纤维，膳食营养就会不均衡。如果经常食用方便面，会导致身体缺乏必需的营养素，影响免疫系统和血管，并导致维生素和矿物质缺乏。

方便面含有大量的饱和脂肪（含有大量的饱和脂肪酸，难以消化）、碳水化合物（淀粉），以及极少的膳食纤维。方便面在生产过程中经过高温油炸，油脂很容易氧化，从而产生更多的反式脂肪。反式脂肪会增加血液中坏胆固醇的含量，从而增加患心血管疾病的风险，造成堵塞，并引发中风的风险。

此外，面条包装里还附赠一小包调味料和一包油脂。这两包调味料让方便面碗更加色彩缤纷，更加诱人。添加剂和香精虽然能起到让面条更美味、欺骗食用者感官的作用，但对心脏病或高血压患者来说却并不好。

包装不错，但信息不具体

目前市面上方便面的种类繁多，包装精美醒目，有纸质包装、塑料袋包装、塑料碗包装等。标签上标注的营养成分不够具体详细，信息不够清晰，例如能量（千卡）、蛋​​白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。对于这些产品，应该对反式脂肪的含量进行监管，并对产品中的脂肪质量进行标准。因为日常饮食中脂肪的质量对于血脂紊乱、高血压、心血管疾病等问题至关重要。标签上清晰地标明成分，有助于消费者选择适合自身健康状况的优质产品。

自2007年以来，我们在一些大众媒体上提到过反式脂肪的问题，但越南消费者可能并不知情，或者过于随和，所以仍然会使用。同时，管理机构尚未出台关于食品反式脂肪标识的规定。

然而，制造商也需要带头保障公众健康和人民健康，承诺其产品不含反式脂肪，并研究如何添加更多纤维。在等待越南食品反式脂肪法规出台之际，营养专家建议消费者保护自身权益，选择购买品牌制造商的产品，尤其是那些已实施优质食品安全管理体系的制造商的产品。

消费者在食用方便面时，应补充绿叶蔬菜、肉类和蛋类蛋白质，以补充维生素、膳食纤维和蛋白质的摄入量，确保身体获得充足的营养。方便面不宜作为正餐，常食不利于健康。

据Zing.vn报道