来自三保的食物和药物

中医认为，三果性味辛温，有小毒，入肾经，具有温补肾气、壮阳温中、燥湿散瘀、祛寒湿、强筋骨、消食等功效。

仙茅（Curculigo orchioides Gaertn），又名仙茅，属于次氧化仙茅科（Curculigo orchioides Gaertn）。

三果为多年生草本植物，高20-30厘米或更高。叶片3-6片，狭披针形，褶皱状，脉纹类似槟榔叶，长20-40厘米，宽2.5-3厘米，叶柄长约10厘米。根茎长圆柱形，直立生长，块茎大小如手指，两端渐尖，生有多个与根茎相似的次生根，树皮粗糙，褐色，内壁乳黄色。花序3-5朵，小黄花，长于短轴上，苞片相互重叠。蒴果长圆形，长1.2-1.5厘米，内含1-4粒种子。

水果季节：5月-7月。

三果野生生长在越南北部一些省份的山地和森林的草坡上，在林同省的高山上也有发现。

Cau 人参树。

入药部分是根茎，药名“仙茅”（Rhizoma Curculiginis）。人们一年四季都可以采摘，秋季采摘最佳。采摘时，挖出根部，去掉细小的块根，洗净，刮去外皮，用淘米水浸泡一夜以去除毒素，然后在阳光下或用烘干机烘干。

人参植物的根茎中含有淀粉、粘液、鞣质、脂肪酸、β-谷甾醇、豆甾醇和黄酮类化合物、属于环木聚糖类、三萜类、环木聚糖苷类、仙茅皂苷类（A、B、C、D）的物质。

Sâm cau 是一种含有天然类固醇的药草，具有类似睾酮（一种男性性激素）的作用。

现代药理学证明，天猫具有抗氧化作用，能增强免疫力，提高男性性腺活性，增强人体对缺氧或高温环境的适应能力，增强心脏活性，扩张冠状血管，保护肝脏，抗炎，抗血栓，抗真菌，抗惊厥，有助于镇静，缓解疼痛，改善皮肤，增加肌肉活性，抗衰老，有助于预防糖尿病和癌症。

用于男子肾阳虚，精液冷弱，精子稀少，阳痿元气减退，四肢无力，哮喘，肝炎，黄疸；妇女宫寒，白带，小便浑浊，绝经后骨质疏松；老年人常出现的夜尿频多，小便失禁，腹冷腰膝酸痛，风湿痛，慢性关节炎，行动不便，神经衰弱等症。

每日6-12克，单用或与其他草药混合服用。煎汤或泡酒饮用。

有些药物使用 sâm cau

治哮喘，腹泻：将人参根晒干，切成薄片，炒至金黄色。

用12—16克，水250毫升煎服，减为50毫升，每日1次，饭前服用。

治风湿痛、全身酸痛：威灵仙、红蓼、吉普赛草各20克，切细小片，用500毫升白酒浸泡7-10天（越久越好）。

每日两次，每次30毫升，饭前饮用。

治疗登革热：cau sâm（黑炙）20g、旱莲草12g、侧柏叶（黑炙）10g、栀子果（黑炙）8g。

用600毫升水煮，减少至200毫升，分2-3次在白天饭前饮用。

治神经功能紊乱所致的阳痿：人参、补正参、水牛颈肉、枸杞、牛膝、续断、石膏、山药、巴戟天各12克；圣洁莓、刺五加各8克。

将所有东西洗净，切成薄片，在阳光下或烤箱中晾干，用 750 毫升水煮熟，减少到 300 毫升，分成 2-3 次在白天饭前饮用。

或用：威灵仙20克，巴戟天16克，杜仲16克，核桃仁16克，威灵仙16克，小茴香4克，加水750毫升煎至250毫升，分2次服用，白天饭前服用。

药方“一天胜”包括：人参12克，淫羊藿12克，当归12克，巴戟天12克，加水750毫升煎至250毫升，分2次饭前服用。

用于治疗高血压，适用于男性肾阳虚阳痿，女性更年期。

一些使用三宝的菜肴和药物

人参花椰菜鸡：

配料：鸡肉250克，人参15克，淫羊藿15克。各种香料。

做法：将鸡肉洗净，切成小块，用香料腌制约20分钟。将两种药材洗净。将所有材料放入砂锅中，加适量水煮至鸡肉熟烂。根据口味调味。趁热食用。

功效：补肾阳，益气血，益气生津，祛风湿。对肾阳虚引起的阳痿、腰痛、膝软无力等症有较好的疗效。

天卯酒：

材料：天茅（干品，切薄片，晒干，炸至金黄）50克，米酒500毫升。

准备：将天猫浸泡在酒精中 7-10 天（每天轻轻摇晃罐子 1-2 次）。

每日2次，随餐饮用，每次约30毫升。

此酒具有滋补肾阳、祛风湿的功效，常用于治疗阳痿、腰痛感冒、风湿痛、神经衰弱等。

根据 SK&DS