美味佳肴：如何制作富含钙的红薯、奶酪和玉米煎饼

秋寒料峭，人体最容易缺乏营养，尤其是钙——一种强健骨骼、保持头脑清醒的重要矿物质。很多人常想到喝牛奶补钙，但其实奶酪才是头号“钙库”，其钙含量比牛奶高出10倍。

奶酪不仅富含钙，还含有大量优质蛋白质，尤其对于儿童、孕妇和老年人来说，经常补充奶酪有助于增高、补脑、预防骨质疏松。

营养奶酪煎饼

其中一个有趣又简单的做法是红薯奶酪玉米煎饼。这道菜既美味又营养，非常适合作为早餐或零食。

玉米是“粗粮之王”，富含膳食纤维，有助于消化。红薯有助于排便，预防旱季常见的便秘。奶酪富含钙和蛋白质，有助于强健骨骼，保持大脑健康。

准备材料

• 50克磨碎的奶酪
• 1 甜玉米
• 70克红薯
• 50克通用面粉
• 1个鸡蛋
• 50克鲜牛奶

如何制作红薯、奶酪和玉米煎饼

第一步：玉米粒剥开，红薯去皮切丁。将玉米粒和红薯分别焯水2分钟，捞出沥干水分。

第二步：将玉米和土豆放入碗中，加入面粉、牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。最后加入磨碎的奶酪，搅拌至浓稠。

步骤3：烧热锅，刷油。舀入一勺调料，压成圆形。中火煎至两面金黄。

有吸引力的成品

只需5分钟，一盘金黄香喷喷、酥脆有嚼劲的煎饼就做好了。浓郁的芝士味与玉米、红薯的香甜融合，美味又营养。

红薯奶酪玉米煎饼不仅是一顿方便的早餐，也是秋季全家补钙的有效方法。