Big C Vinh 超市的部分食品保存不当。

（Baonghean.vn）——5月5日，中央食品安全跨学科检查组对Big C Vinh超市和Hau Trang火腿生产厂（荣市官宝坊裴阳历街14号）进行了现场检查。

检查并要求暂时停止关包坊后庄火腿厂的生产。

中央跨学科检查组在对 Hau Trang 火腿香肠生产厂进行检查后发现，该厂老板 Nguyen Nhu Hau 先生缺乏卫生证书、出货屠宰和兽医检验证书，并且三名直接参与生产的人员缺乏食品安全知识证书。

中央跨学科检查组发现，Big C Vinh 超市的部分食品储存温度不合适。

此外，该设施的食品安全状况总体不符合要求；该设施缺乏储存样品，冷藏设备没有温度控制，没有与加工产品相关的信息等。代表团要求该设施暂时停止生产；必须在10天内纠正上述问题。

面包和蛋糕生产区没有按规定安装天花板。

在对Big C Vinh超市进行检查期间，跨部门检查小组发现多项违规行为，例如：面包和蛋糕加工烘焙区未按规定安装吊顶；Big C生产和包装的部分食品未清晰标明生产日期、保质期以及质量和数量信息；部分食品未按规定温度储存。检查小组要求超市在3天内尽快整改上述违规行为。

中央跨学科检查组还指派义安省食品安全跨学科指导委员会指导和检查这两家企业纠正违规行为的情况。

清山