荣市的食品安全检测能力是否存在问题？

（Baonghean.vn）——这是3月8日下午义安省食品安全综合检查组在检查多家食品企业后提出的问题。

乂安省联合检查组对位于荣市长政街荣火车站前的“和香山”羊肉馆进行了检查。图片：Thanh Son。

3月8日下午，乂安省食品安全综合督查组对位于荣市长政街何同茂街的多家火锅店和位于荣车站门前的胡文和先生经营的“和香山”羊肉馆进行了检查。

在对Hoa Huong Son羊肉店进行检查时，跨部门小组发现，该羊肉店未确保环境卫生，例如未将厕所与其他污染源隔离。这违反了政府第178/2015/ND-CP号法令第21条第2款a点《食品安全行政处罚规定》。

餐厅里准备新鲜食材、加工和分配食物的区域非常狭窄。图片：Thanh Son。

厨房潮湿、尘土飞扬，卫生条件极差。图片：Thanh Son。

厕所就位于加工区内。图片：Thanh Son。

在检查该商户的行政程序时，代表团发现了许多不一致之处：胡文和的企业营业执照是由荣市人民委员会财政计划厅于2016年4月4日首次颁发的，编号为27A8017369；食品安全合格企业证书是由卫生部于2015年12月28日颁发的。这意味着一个未经注册的企业也获得了证书！

2016 年 4 月 4 日，荣市人民委员会财政与计划部首次向 Ho Van Hoa 颁发营业执照，编号为 27A8017369。照片：Thanh Son。

食品安全合格企业证书由卫生部于2015年12月28日颁发。图片：Thanh Son。

此外，2015年12月21日，卫生部和荣市医疗中心等评估小组对Hoa Huong Son餐厅制定的食品安全评估记录显示：该餐厅总面积为3,544平方米²；食品加工和食品配送面积为120平方米²评价：位置阴凉，通风良好，设施坚固整洁。结论：设施符合食品安全条件。

实际检查时，设施总面积不超过120平方米²；食品加工配送区域总面积小于10平方米²。临时设施，严重不卫生。

问题是，尽管如此，荣市人民委员会食品安全检查组在2016年4月11日对这家羊肉店进行的最新一次检查中，仍然得出结论：该店遵守规定，确保食品安全和卫生！

2015年12月21日制定的Hoa Huong Son餐厅食品安全评估记录显示：该餐厅总面积为3,544平方米2；食品加工和食品配送面积为120平方米2照片：Thanh Son。

2017年2月底，义安省食品安全综合检查组对位于永新坊勒茂延长街的两家餐饮企业进行了检查，发现这两家企业没有食品样品保管柜，但仍然获得了卫生部和荣市人民委员会颁发的食品安全合格证书。

义安省食品安全综合检查组检查发现诸多不足后提出疑问：荣市食品安全检测能力是否存在问题，或者落实国家对食品安全管理的责任是否存在问题？

青山