义安省早季高温，避暑水果需求旺盛

清晨，荣市长氏坊的关楼市场（Quan Lau）里，买卖的气氛格外热闹。尤其是水果摊位，鲜红的李子、深紫的桑葚、翠绿的椰子、鲜黄的菠萝……买家熙熙攘攘，卖家则敏捷地称重、装袋，忙着兜售货物。夏天才刚刚开始，凉爽的水果市场就真正进入了“旺季”。

杜氏贤女士的水果摊位在关楼市场经营了十多年，她家的小商贩从清晨起就堆满了一筐筐新鲜的桑葚。每一颗桑葚都饱满饱满，呈红紫色，还带着绿色的果蒂。贤女士一边给顾客称重，一边快速地说道：“这些桑葚产自义安县义德镇。”

人们清晨采摘桑葚，立即送到市场，所以桑葚总是很新鲜。现​​在人们都很喜欢桑葚。他们买来生吃，做糖浆，或者泡在糖里喝，消暑解渴。我每天能卖出50-70公斤桑葚，价格在每公斤3.5-4万越南盾，比季初涨了1万越南盾，但货源仍然不足。

据Hien女士介绍，桑葚的采收期很短，只有1.5到2个月，性凉，酸甜适口，因此一直是初夏最受欢迎的水果之一。桑葚的价格虽然上涨，但强劲的消费量使得许多零售商选择优先进口桑葚，而不是像以前那样依赖进口水果。

除了草莓，杏子和李子等可以浸泡在糖浆中的水果也正当季。在荣市市场，杏子的价格在每公斤3万至3.5万越南盾之间，晚熟李子的价格在每公斤12万至14万越南盾之间——这些价格虽然不算“合理”，但仍然吸引了不少顾客。阮忠银街一家水果店的老板黎文科先生分享道：“早熟李子的价格相当昂贵，每公斤高达14万越南盾，但很多人还是会选择购买。在旺季，我每天能卖出30至40公斤的李子。”

此时，典型的夏季水果菠萝的消费量也十分旺盛。菠萝不仅可以生吃，还可以榨汁、做酸汤、炖糖……目前，传统市场上菠萝的价格在每公斤10,000至12,000越南盾之间波动，约合每颗8,000至10,000越南盾。尽管目前正值菠萝的主要收获季节，但与年底相比，菠萝价格几乎没有下降。

原因是市场需求旺盛，所以价格也高。“我每天进口大约1000个琼吕菠萝到荣市。货很好。果汁店会把菠萝带回家，加冰榨汁，或者做成糖浆卖，很受欢迎。天气热的时候，这种清凉水果最受欢迎。”荣市批发市场的菠萝经销商阮氏芳女士说道。

新鲜椰子是最近“热销”的商品之一。暹罗椰子的零售价为每颗17,000-18,000越南盾，涨幅为每颗3,000-5,000越南盾；青椰子的零售价为每颗25,000-30,000越南盾，涨幅为每颗5,000越南盾。荣市阮景灿街、长征街和光忠街上的椰子摊位总是顾客盈门。

“椰子可以直接喝，不用加糖，也不用调料，而且对肝脏有益，还能利尿。老少皆宜，所以很受欢迎。我每天进口几百个椰子，零售或批发给商店，但网上卖的量不够。”光中街的一位商户说道。

西瓜季初价格昂贵，但依然颇受欢迎。由于义安省的西瓜产区，例如义禄、演州、南丹、义丹等地尚未进入收获季，商贩们不得不从南方进口，因此西瓜价格较高，每公斤2.5万至3万越南盾不等。一个3-4公斤的西瓜售价近10万越南盾，但许多人仍然愿意花钱购买这种多汁易食的水果，将其纳入日常清凉食谱。

相比其他水果的炎热，橙子的价格相当低廉，每公斤仅8000-10000越南盾，几乎是去年价格的一半，因此选择橙子的人很多。顾客阮雪梅女士说：“橙子和PQ橘子价格便宜，适合榨汁消暑。我平均每周都会买10公斤橙子来榨汁，给全家人做饮料，补充维生素C，在炎热季节开始时增强抵抗力。”

据商贩介绍，由于闰年，炎热的季节持续时间更长，这增加了人们对清凉解暑食品的需求。清凉水果不仅是消费品，还可以作为礼物赠送，装瓶后在网上销售。草莓、甘蔗和菠萝种植区的许多家庭和小企业正在利用夏季，通过制作糖浆、果酱和瓶装果汁等手工加工来增加收入。

“预计今年的避暑水果市场将在5月和6月夏季真正到来之际强劲增长。这对果农来说是一个积极的信号，同时也为许多果汁加工初创模式带来了机遇。”荣市农业与环境部一位官员表示。