义安省早季高温，凉爽水果“需求旺盛”

清晨，荣市长氏坊的关楼市场热闹非凡，买卖的气氛尤为浓厚。尤其是水果摊位，鲜红的李子、深紫的桑葚、翠绿的椰子、金黄的菠萝……琳琅满目，买家熙熙攘攘，卖家们则动作麻利地称重、装袋，热情地兜售着商品。虽然夏季才刚刚开始，但这个凉爽的水果市场早已进入了“旺季”。

在关楼市场摆摊十余年的小贩陶氏贤女士的水果摊上，从清晨开始，一篮篮新鲜桑葚就已装满。每一颗桑葚都饱满多汁，呈红紫色，还带着绿色的茎。贤女士一边为顾客称重，一边快速说道：“这些桑葚产自宜安省宜德县。”

人们清晨采摘桑葚，立即运到市场出售，所以桑葚总是很新鲜。现​​在人们都很喜欢桑葚。他们买来生吃、熬糖浆，或者泡在糖里做成饮料消暑。我每天能卖出50-70公斤，价格是每公斤35,000-40,000越南盾，比季初涨了10,000越南盾，但还是供不应求。

据Hien女士介绍，桑葚的采摘期很短，只有1.5到2个月，口感清凉，酸甜可口，因此一直是初夏最受欢迎的水果之一。虽然价格有所上涨，但由于需求旺盛，许多零售商选择优先进口桑葚，而不是像以前那样进口其他水果。

除了草莓，杏子和李子等适合浸泡在糖浆中的水果也正值当季。在荣市市场，杏子的价格在每公斤3万至3.5万越南盾之间，晚熟李子的价格在每公斤12万至14万越南盾之间——虽然价格并不“合理”，但仍然吸引了众多顾客。阮忠银街一家水果店的老板黎文科先生说：“早熟李子的价格相当贵，高达每公斤14万越南盾，但很多人仍然选择购买。在销售旺季，我一天能卖出30到40公斤李子。”

此时，菠萝这种典型的夏季水果也大量上市。菠萝不仅可以生吃，还可以榨汁、做酸汤、糖炖等等。目前，传统市场上的菠萝价格在每公斤10,000至12,000越南盾之间波动，即每个约8,000至10,000越南盾。尽管正值菠萝的主要收获季节，但与年底相比，价格几乎没有下降。

原因在于市场需求旺盛，所以价格也高。“我每天从琼柳（Quynh Luu）进口大约1000个菠萝到荣市。这些菠萝卖得很好。果汁店会把它们运回家，榨成冰汁或者做成糖浆出售，非常受欢迎。天气炎热的时候，这种清凉的水果最受欢迎。”荣市批发市场的菠萝经销商阮氏芳（Nguyen Thi Phuong）女士说道。

最近，新鲜椰子成了“热销商品”。暹罗椰子的零售价为每颗17,000至18,000越南盾，比之前上涨了3,000至5,000越南盾；青椰子的价格为每颗25,000至30,000越南盾，比之前上涨了5,000越南盾。在荣市的阮景真街、长征街和光中街，椰子摊总是顾客盈门。

“椰子汁可以直接饮用，无需兑水或加糖，而且对肝脏有益，还有利尿作用。老少皆宜，所以很受欢迎。我每天进口几百个椰子，零售和批发给商店，但数量不够，无法在线销售。”光中街的一位商贩说道。

西瓜上市初期，价格昂贵但依然很受欢迎。由于义安省的西瓜产区，如宜禄、奠州、南丹、义丹等地尚未进入收获季节，商贩们不得不从南方进口，因此西瓜价格居高不下，每公斤售价在25,000至30,000越南盾之间。一个3-4公斤的西瓜售价接近100,000越南盾，但许多人仍然愿意为这种多汁易食的水果买单，将其加入日常的消暑佳品中。

与其他水果相比，橙子的价格相当低廉，每公斤仅需8000至10000越南盾，几乎是去年价格的一半，因此很多人都选择购买。顾客阮雪梅女士说：“橙子和PQ柑橘价格便宜，适合榨汁消暑。我平均每周买10公斤橙子榨汁，给全家人做饮料，补充维生素C，增强抵抗力，迎接炎热的夏季。”

据贸易商称，由于闰年的影响，夏季炎热持续时间更长，导致人们对清凉解暑食品的需求增加。清凉水果不仅是消费品，还被用作礼品、瓶装产品并在网上销售。草莓、甘蔗和菠萝产区的许多家庭和小企业正利用夏季的旺季，通过制作糖浆、果酱和瓶装果汁等手工加工来增加收入。

“预计今年5月和6月夏季真正到来时，冷鲜水果市场将大幅增长。这对水果种植户来说是一个积极的信号，同时也为许多现场加工果汁的初创企业提供了机遇，”荣市农业与环境厅的一位官员表示。