义安省：农场鸡肉价格“跌至谷底”，超市和市场仍以高价出售

鸡肉价格悖论

农场鸡肉价格大幅下跌，被认为已“跌至谷底”，导致农民蒙受损失。图片：Thanh Phuc

近一个月以来，该省各养殖场鸡肉价格大幅下跌，被认为已“跌至谷底”。在新奇县，半散养的杂交斗鸡价格目前低至每公斤6.5万越南盾；散养鸡价格为每公斤8.5万越南盾（下跌约3万越南盾）。

安城、演州等地的许多养鸡场也面临同样的境况。鸡肉价格暴跌，农民损失惨重。越南良好农业规范（VietGAP）演州省养鸡合作社主任杜玉华先生表示：“自3月初以来，农场鸡肉的价格已跌至每公斤4.5万越南盾，比之前下跌了每公斤2万越南盾。”

矛盾的是，农场鸡肉价格便宜，农民亏损，但超市和市场上的鸡肉价格却居高不下，与以前相比几乎没有波动。具体来说，在安城镇市场，活鸡和屠宰鸡的价格与以前相比没有下降，优质漂亮鸡（未屠宰）的价格为每公斤12万越南盾，最低价为每公斤8万越南盾，即食鸡肉的价格为每公斤9万至10万越南盾。

该省传统市场和超市的鸡肉价格依然高企。图片：Thanh Phuc - Xuan Hoang

在荣市的一些市场上，尽管人们预期鸡肉将取代猪肉，但鸡肉和鸭肉的价格仍然居高不下。具体来说，散养鸡的价格为每公斤10万越南盾，工业鸡的价格为每公斤6万越南盾，甘蔗鸡的价格为每公斤12万越南盾。尤其是预先屠宰的工业鸡，按鸡胸肉和鸡腿肉出售，价格为每公斤6万至6.5万越南盾。

在很多超市和食品店，屠宰鸡的价格也很高。具体来说，正大鸡的价格为10.4万越南盾/公斤（整鸡）；进口鸡（按部位分为：鸡腿、鸡翅、鸡脖子、鸡软骨、鸡胸肉）的价格为5.8万-9万越南盾/公斤。

人们认为，造成这一矛盾的原因是，从购买到销售给消费者之间存在大量的中间步骤。

当超市依赖企业供应商品时，它们也处于类似的境地。当供应量居高不下时，超市很难低价出售。

养殖户方面表示，规模化养鸡场通常大量向餐厅、酒店、大型食肆等出售，但受疫情影响，这些地方的鸡只价格有所下调。而小型养殖场，由于自家饲养数量不多，不使用工业饲料，保证肉质，主要销售给家庭主妇，因此售价维持高位，消费量也较为稳定。

家禽养殖户推动线上销售

奇山乡（Tan Ky）一家养鸡场的老板表示，新冠疫情期间，网上销售的鸡只占总产量的三分之一。图片：春黄

尽管鸡肉价格大幅下跌，农民蒙受损失，但农户和农场主仍在维持鸡群，并将消费转向新的渠道：线上销售。新奇县的养鸡场在新冠疫情期间一直通过线上销售鸡肉，占3月份以来鸡肉销量的三分之一。

此外，通过在群组、Facebook 页面和个人 Zalo 页面上进行广告和销售，Nghia Dan 县的许多鸡肉生产商也为鸡鸭寻找销售渠道。